立秋来道海带炖排骨 清热祛湿也温暖脾胃
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今天,小编为你呈上一道家常汤——海带炖排骨,在这白天炎热晚上凉爽的时节里,喝这道汤时不但能清热祛湿,同时也温暖脾胃,感兴趣的朋友来学习一下吧!
海带炖排骨
主题:海带炖排骨
食材:干海带250克,猪排骨400克,盐、味精各适量。
做法:
1. 干海带用温水泡发、洗净,切成细丝;
2. 将猪排骨剁块,洗净汆烫;
3. 排骨放入锅中,加适量清水烧沸,撇去浮沫;
4. 放入海带,用小火炖煮至熟,加盐、味精即可。
排骨
营养提示:
海带味咸、性寒;归胃、肾、肝经。海带富含膳食纤维、谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、微量元素碘等营养物质,食疗价值极高。不仅能抑制甲状腺肿,而且被公认为抗癌食物,素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉。中医认为海带有软坚散结、清热祛湿、消痰止咳、祛脂降压等功效。另外,海带中还含有大量甘露醇,能辅治肾功能衰竭、动脉硬化、贫血等疾病。
排骨味甘、性平;归脾、胃、肾经。排骨含蛋白质、脂肪、维生素,磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分。中医认为,排骨可以滋养脾胃、强筋健骨。此外,排骨还能提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,有效改善缺铁性贫血。
海带炖排骨
以上就是海带炖排骨的做法详解,这道汤做法简单材料不多,关键是消痰止咳还滋养脾胃,是一道不可多得的好汤,大家快做起来吧,对了,盐巴不要洒太多哦!
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