最适合懒人的6款凉拌菜
本文已影响1.13W人
本文已影响1.13W人
最适合懒人的6款凉拌菜
最适合懒人的6款凉拌菜
1、拌葱头
原料:葱头一斤,青红辣椒三个,酱油三钱,陈醋三钱,精盐五钱,香油三分。
制法:将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好。
2、拌卷心菜
原料:卷心菜半斤,酱油五钱,香油五分,白糖一钱,食盐二分。
制法:将卷心菜剥去外帮洗净,直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起,不可过度,沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此,还可加入虾米、香干、青红辣椒丝,调以醋,做成糖醋味卷心菜。
3、茄汁芹菜
原料:嫩芹菜一斤,茄汁二两,精盐二钱,食油一两,白醋一钱。
制法:
1)选鲜嫩芹菜,摘去叶、根洗净,用刀把梗部顺直剖开,投入开水锅中,见水再开时捞出,沥水后切成一寸长的段,加入精盐、味精放盘内。
2)锅放炉火上,放入食油烧热,加入茄汁、白糖、醋和水适量,烧开后浇在芹菜上即成。
4、拌绿豆芽
原料:绿豆芽二斤,黄瓜二两,精盐五钱,葱丝二钱,姜丝二钱,醋五钱,香油一钱。
制法:将绿豆芽拣去杂质洗净,入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软),捞出控去水;黄瓜洗净直刀切成片,再切成细丝,撒上精盐,加入葱丝、姜丝拌匀,最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。
5、拌香黄豆
原料:黄豆二斤,食盐一两,酱油一两,黄酒五钱,五香粉五钱,葱花二钱。
制法:将虫咬破烂的黄豆拣去洗净,倒入锅里,加水浸住豆面,倒入五香粉(也可加一钱灵云香),上旺火煮一刻钟左右,移至小火焖煮,这时须加入盐、酱油、黄酒等佐料,紧盖锅盖焖至豆皮发胀,汤成浓汁时起锅,晾冷装盘。吃时可撒些葱花,滴几点香油,其味更香。
6、麻酱拌豆角
原料:鲜豆角五两,芝麻酱二两,精盐五钱,味精十粒,花椒油五钱,姜末三钱。
制法:把豆角抽筋,折断,洗干净,在开水锅里焯熟,后用凉水浸泡,捞出控去水,放在调盘里。再把芝麻酱用冷开水调成糊状,把花椒油烧热,加入精盐、味精、姜末浇在豆角上,拌匀即可装盘。
7招最适合懒人的减肥操
最适合懒人减肥的方法
最适合懒人减肥的4种方法
金针菇怎样拌最好吃凉拌 原来方法是这样的
凉拌茄子有哪些好处?凉拌茄子的做法
怎么做菜减盐不减味?用醋拌冷菜
凉拌菜里加点坚果更美味
适合中国男生的4款发型 款款都再合适不过 你喜欢哪款
不能用来凉拌的菜有哪些
六款最适合男性补肾菜谱推荐
做凉拌菜需要放味精吗
吃凉拌菜要注意哪些细节
最适合懒人的8个瘦身方法
推荐20大开胃凉拌菜:让你清凉过夏季
适合女人做的运动 适合女人的运动适合女人的减肥运动最适合女人的运动女人最适合什么运动
最适合懒人的减肥方法
最适合男士的夏季帽子 这6款总有一款你喜欢
泡热水澡也能减肥 6个最适合懒人的减肥法
5种最适合懒人的减肥方法
观音菜怎么吃:做成凉拌观音菜(观音菜蛋花汤)
关于凉拌菜的那些是与非
凉拌菜大全 这三道冷菜最适合下饭
凉拌菜的制作方法 几款好吃凉拌菜的做法