糖尿病人应吃细嚼慢咽东西
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吃,是糖尿病患者最在意的一件事,应该吃什么,不应该吃什么,吃多少,怎么吃,糖尿病多从平时饮食的不健康而得,所以得病之后就十分的注意。可是很多人不知道,糖尿病的饮食应注意的不光是食物的选择,就连吃食物也有一定的讲究。
糖尿病人吃东西要细嚼慢咽,食物能否被吸收,咀嚼是非常关键的,只有经过细致咀嚼,食物到了胃肠才能更好地被消化吸收。糖尿病人原本就要比正常人吃的少一些,其有效成份应该是被充分的吸收利用,但是,咀嚼程度的不同,可以影响其营养成份的吸收。有实验证明,粗嚼者比细嚼者要少吸收蛋白质13%,脂肪12%,纤维素43%。可见细嚼慢咽作用之重要。另外,粗嚼急咽会加重胃和胰腺等脏器的负担,时间一长,容易导致一些疾病的发生。对饮食宜缓问题,古人早有认识:“饮食缓嚼,有益于人者三:盖细嚼则食之精华,能滋补五脏,一也;脾胃易于消化,二也;不致吞呛噎咳,三也。”这一总结,至今看来仍是非常有道理的,尤其对糖尿病人。
正常人需要细嚼慢咽,糖尿病人更需要,在控制糖分的同时要尽量补充足够的其它营养,糖尿病饮食建议以适量为主,要在这适量的食物中最大限度的索取身体所需营养。
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