最适合冬至进补的几种美食
本文已影响1.84W人
本文已影响1.84W人
冬至吃什么这是很多人关系的话题,因为我们都知道冬至是最适合进补的,那冬至进补吃什么好呢?
冬至进补食疗方
1、羊肉炖白萝卜
白萝卜、羊肉洗净切块备用,锅内放入适量清水将羊肉入锅,开锅后5、6分钟捞出羊肉,水倒掉,重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟。益气补虚,温中暖下。对腰膝酸软,困倦乏力,肾虚阳痿,脾胃虚寒者更为适宜。
2、枸杞子羊肉粥
枸杞子30克,羊肉100克,大米150克,葱白、精盐、味精各适量。将枸杞子洗净。将羊肉洗净,切碎。将大米淘洗干净,与羊肉、枸杞子、葱白一同放入砂锅中,加适量清水,大火煮沸,小火煮成粥即可,食时加味精、精盐,有养肝阴、温肾阳的功效。
3、芋头粥
做法:鲜芋头100克,粳米100克,白糖少许。将芋头洗净去皮后切成小块,与淘洗净的粳米一同放入砂锅中,加适量清水煮开,后转小火熬至米熟粥成,加入白糖,再稍煮即成。有补肝健脾益肾的功效。
4、姜汁牛肉饭
做法:鲜牛肉100克,姜汁5克,粳米500克,酱油、花生油各适量。将鲜牛肉切碎,剁成肉糜状,放碟上,然后加姜汁,拌匀后加酱油、花生油搅拌。把粳米淘净放入砂锅中,加适量水,如常法煮饭,待锅中水分将干时,将牛肉倒入米饭,约蒸15分钟,待牛肉蒸熟即成。有益气和胃,补肾健脾的功效。
5、荔枝山药莲肉粥
做法:干荔枝15枚,山药、莲肉各15克,粳米150克。先将前3味洗净,粳米淘净,一同放入砂锅,加适量水,大火煮沸,小火熬煮成粥。
最适合冬至养生吃的食材
1、黑米
黑米不像白米那样精加工,而是多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用,这种口感较粗的黑米适合用来煮粥。煮粥前先浸泡,充分吸收水分。泡米用的水要与米同煮,以保存其中的营养成分。还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。
2、猪肉
相比于羊肉和牛肉,猪肉的蛋白质含量比较低,而脂肪含量高。猪肉能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
饮食进补原则
1、食疗方应按体质区分
冬季进补仅适用于体质阳虚或寒、湿等病理变化的人群,不适宜体质阴虚火旺和实热症候的人群。因此进补之前,一定要辨清自己的体质,最好到中医门诊咨询后,根据医生开的处方进补。
2、滋补食物功效盘点
天寒地冻,首选温补类食物:如鸡,羊肉,牛肉,鲫鱼等。但过多地进食温补类食品,容易上火。也可进补平补类食物:如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等,这些食物既无偏寒、偏温的特性,又无滋腻妨胃的不足。还有一类滋补类食物,具有滋阴益肾、填精补髓的功效。主要有:木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。
3、饮食种类宜多样化
注意平衡:饮食种类宜多样化,注意平衡:我们要注意谷、果、肉、蔬合理搭配,合适选用高钙食品。饮食适合吃清淡的,不适合吃浓浊、肥腻和过咸食品。
寒冬最适合吃什么 推荐这6种食物
羊肉的几种做法 这三款适合冬季饮食
适合学生补脑的食物有哪些 这几种越吃越聪明
男人补精最适合吃这八种食物
冬季进补 推荐你吃5种食物
冬季进补必吃的8款美食
冬吃萝卜夏吃姜 盘点最适合吃姜的几种人
冬至如大年 冬至宝宝进补吃什么好
冬至是每年的几月几日 冬至一般吃什么食物
适合冬天饮食养生的美食
冬至头发也要进补 美丽秀发吃出来
九种中草药冬季进补最养生
冬至养生就吃这几款美食
冬季吃膏方进补 但并非人人适合
冬至进补的禁忌:忌虚实不分
冬季男人吃啥进补 九种食物最养人
冬至吃什么 2016年冬至最补的传统美食推荐
最适合冬季的几款养胃粥
男人吃什么补肾 9种食物最适合
牛奶豆制品 最适合老人补钙的5种食物
女人吃什么补肾 7种食物最适合
10种最适合秋补的食物 秋季吃什么
冬季进补五种素食胜过肉
冬天进补吃什么食物最好
冬至最适合吃的五种食物 冬至最适合吃的五种食物是什么
最适合女人补血的食疗法
9种适合男性吃的滋补食物
气虚吃什么好 8种补气食物最适合
立冬养生吃什么食物进补(3进补原则3进补食谱)
秋季有哪些食物合适男性进补
最适合冬天吃的六种海鲜
冬季哪些人适合进补 适合冬季进补的药材
10种保健汤,最适合冬季饮用