水果可降低患糖尿病的風險
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水果對身體有好處,這已不是祕密。但什麼樣的水果呢?一項新的研究包括所有水果——尤其是藍莓,葡萄和蘋果-可減低患2型糖尿病的風險,但果汁實際上可能提高風險。
然而,研究的整個設計,並沒有證明所有水果或果汁直接影響患糖尿病風險。
“雖然水果被推薦作為糖尿病的預防措施,以往的研究發現水果總攝入量的混合結果,“哈佛大學公共衞生學營養系助理教授,資深作者孫琦在一所學校的新聞發佈會上説,“我們的發現提供了證據表明,某些水果可能是特別有利於降低患糖尿病的風險。”
基於他們的發現,研究人員分析了1984年至2008年期間近190,000人蔘加的三項研究,,參加者最初並沒有被初步診斷患有糖尿病,心血管疾病或癌症。約7%的參與者後來被診斷患有糖尿病。
吃水果的人,尤其是每週至少兩次藍莓,葡萄和蘋果,比每個月吃不超過一次的人,患糖尿病的風險降低23%。研究人員發現。但那些每天喝一份或者更多果汁的人,比其他人患糖尿病的風險高21%。
這是怎麼回事呢?可能水果和果汁以外,攝入的某些東西可以解釋這種差異。也許人們吃的某些水果影響了他們患糖尿病的風險。
“我們的數據進一步支持目前關於多吃水果的建議,但不是果汁,作為預防糖尿病的措施,”哈佛公共衞生學院營養部研究員,研究的主要作者木村勛在新聞發佈會上説,“我們的新發現可能有助於改進建議,促進糖尿病的預防。”(實習編譯:鄭平 審校:邱天華)
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