農藥殘留排行:洋葱最少草莓蘋果“最毒”?
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洋葱農藥最少?芹菜草莓蘋果“最毒”?
許多市民印象中,以往被查出有農藥殘留的以蔬菜為多,但在昨天的兩則新聞中,卻都是水果出現問題。很多讀者想起來不久前網上流傳的一則“農藥殘留排行榜”,其中把各個種類果蔬的農藥殘留情況做了一個排名。熱心的讀者打來電話,詢問起這個排名的準確性,更有讀者擔心:現在是不是水果的殘留比蔬菜更嚴重了?對此,記者進行了採訪。
這個排行榜有道理之處
果蔬農藥殘留差異確實存在
洋葱殘留少點菠菜多點,是可能的
這個網上十分流行的果蔬農藥殘留排行榜是由美國FoodNews網站公佈的,上面由少到多把各個種類果蔬的農藥殘留情況做了一個排名。其中,排名第一的是洋葱,其農藥殘留最少。而甜玉米、菠菜、西瓜等果蔬分別排在前列。在所統計的果蔬種類中,芹菜、桃子、草莓、蘋果等被排在了最後,也就是説,這幾類果蔬的農藥殘留最高。
那麼,果蔬間農藥殘留量真的就存在差異嗎?據專家介紹,在使用同樣分量的農藥時,比較不同種類果蔬的農藥殘留狀況,應該是有所不同的。“像葉菜類蔬菜的農藥殘留就有可能多於根菜類,因為噴施農藥時多半會直接打到植物的葉片上;另外,像生菜、小白菜、菠菜等葉菜,都是整個植物都將被食用,而洋葱和部分水果類只使用果實或根部,所以它們農藥的殘留量肯定有差異。”
此外,影響蔬菜水果農藥殘留量最主要的因素是打藥的時機,“一般作物都可以通過新陳代謝作用對噴施的農藥進行降解,如果在採收的前一天噴藥,採下來的果蔬農藥殘留量一定會很高,而要是採收前10天打藥,到採收時就沒有那麼高。
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