7至9月夏季性肺炎多發 多補充維生素A和C
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每年7~9月，是夏季性肺炎多發季節。由於肺炎常伴有高熱，機體消耗甚大，除了進行醫生建議的藥物治療外，在飲食上也應提供高能量，進食高蛋白且易於消化的食物。此外，新鮮水果和蔬菜能補充維生素A和C，因此肺炎患者應適量多飲水和進食水果，對疾病的康復是有利的。但不宜吃甘温的水果，如桃、杏、李子、橘子等，以免助熱生痰。
如果家裏有夏季性肺炎的患者，家屬不妨按照下列食譜進行烹飪，以促進患者儘快康復。
*鮮香蕉根200克，搗爛絞汁煮熟，加食鹽少許調服。具有清熱潤腸作用。適用於老年肺炎、大便乾結病人。
*雪梨1～2個，黑豆30克。將梨洗淨切片，加水適量，放入黑豆，用文火燉爛，熟後服食。適用於老年人肺炎肺腎虧虛者。
*豬肺一具不灌洗，以甜杏仁49粒（去皮尖），川貝15克（去心），生薑汁1茶匙，蜜30克，四味入肺管內紮緊，白水煮熟，連湯同食。適用於老年人肺炎。
*紫皮大蒜30克（去皮，放沸水中煮1分鐘後撈出），大米60克，白及粉5克。將大米、白及粉放水中煮熟，再入大蒜共煮成粥，早晚餐常服。
*新百合200克，蜜和蒸軟，時常食用有潤肺止咳之功。適用於老年人肺炎乾咳少痰者。
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