宵夜族腸道疾病高發 肉類燒烤和涼拌菜成殺手
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伴隨着高温酷暑,腸道疾病高發。市疾病預防控制中心傳防所專家昨日提醒,市民度夏宵夜愛在街頭吃燒烤、涼拌菜,這恰恰是腸道“殺手”。
炎熱夏日是各種微生物繁殖和生長的季節。市疾控中心傳防所副所長羅同勇介紹,一般腸道功能紊亂性腹瀉症狀較輕,能自愈;但由細菌、病毒、寄生蟲等病原微生物引起的感染性腹瀉不容忽視,嚴重的會引起脱水、休克、溶血性尿毒綜合徵等。
專家提醒,高温酷暑下,市民儘量不要到衞生條件差的街頭攤點就餐,在外儘量少吃涼拌菜和肉類燒烤。在外旅遊者要儘量避免吃生冷食品,尤其不要生吃蔬菜,同時避免接觸牛、羊、鹿等動物。如發生腹瀉,應及時就診。
為預防夏季腸道傳染病,疾控部門提醒市民:夏季家庭食物製作要加熱3分鐘以上,儘量不吃剩飯菜,冰箱內儲存的食品經衞生處理後才能進食。蔬菜水果要先用清水浸泡,然後使用清潔水沖洗3遍以上。特別是一些帶葉、帶根的蔬菜,要特別注意根部的清洗。葡萄、草莓等水果需要在清水中適當加一點鹽浸泡幾分鐘,再用清水衝淨,對其表面也要輕輕洗刷一下。
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