炒菜心要焯水嗎 先焯水再炒口感會更加脆嫩
本文已影響3.16W人
本文已影響3.16W人
在炒菜心的時候一定要焯水。焯水的菜心可以變得更加的脆嫩,口感會變得更加的獨特。而且如果在炒菜心之前,加上食鹽和油,還可以讓菜心的口感變得更加的入味。但是需要值得注意的是,在炒菜心的時候千萬不能炒過久,一旦炒太久,口感肯定會大打折扣。
一、食用炒菜心對人的好處炒菜心是具有一道營養價值極其豐富的菜品,菜心裏面含有大量的膳食纖維,所以經常食用炒菜心可以促進腸胃消化,對於一些便祕者來説,則更應該要食用炒菜心。不僅如此,在食用炒菜心之後,還可以起到清熱消毒的作用,讓身體的火氣不會非常的旺盛。
因為炒菜心裏面有着非常豐富的營養成分,所以如果是青少年經常使用炒菜心,還可以促進對這些營養成分的吸收,使得青少年身體的營養變得更加均衡,從而可以促進青少年的身體發育。
二、炒菜心的烹飪方法在製作炒菜心的時候,一定要先把菜心給清洗乾淨。在清洗菜心的時候,要把根部給去掉,清洗完菜心之後放在一盤備用,然後把葱和辣椒切成小片。接下來就要為菜心進行焯水,首先要倒入適量的水在鍋中,等水燒開後再加入少量的食用油以及一小勺鹽,用筷子進行充分的攪拌,然後再把菜心放到裏面。靜待15秒鐘左右之後,就要把菜心給撈出來,然後再對此進行瀝乾。
把鍋中的水倒掉之後,加入油再把切好的葱和紅辣椒進行爆炒,之後再把菜心放到鍋中進行翻炒,過了5分鐘之後,在往鍋裏面加入適量的鹽和醬油,再炒2~3分鐘菜心基本上是熟了。這樣一道炒菜心就大功告成。
炒魷魚要不要焯水 炒魷魚好吃的關鍵是先焯水
炒菜有什麼竅門?讓炒菜更美味的28個技巧
讓水煎法炒菜變得更香-欖菜貝粒豆角的做法
加納果和蘋果區別:加納果鉀含量居水果首位(口感更脆)
毛肚要不要用水焯一下 吃毛肚時候要注意什麼
蔬菜焯水保住養分幾個方法
5種食物炒前焯水更有營養
周焯華兒子是誰?周焯華兒子生母背景驚人揭祕
蘆筍焯水後要過冷水嗎 口感會更脆
野菜需要焯一下-涼拌菜烹飪有技巧
用茶葉炒菜更能解油膩-綠茶炒菜的好處
炒菜怎麼掌握火候 軟嫩脆原料用旺火
炒菜之後要控油-炒菜少用油的小妙招
怎樣炒牛肉才嫩?炒前醃製牛肉時加點糖
如何抑制蔬菜維生素C的流失?焯燙蔬菜時加點鹽
怎麼保證蔬菜的營養物質不流失?蔬菜焯水的方法
怎樣炒花生米又香又脆,炒前花生先浸泡(炒完後淋白酒)
炒菜花要焯水嗎 菜花需要焯水再炒嗎
萵苣為什麼要焯水
白灼蝦冷水還是熱水下鍋 冷水下鍋口感更加Q彈
炒小白菜怎麼炒味道更好 炒小白菜要注意什麼
周焯華與崩牙駒是什麼關係?周焯華髮家史揭祕
媳婦把芹菜和它一起炒 清脆爽口又下飯,做法還特簡單