八寶瓤梨遠離肥胖
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吃也能吃出好身材,如果你想擁有,那就來看看今天介紹的這款八寶瓤梨吧!
八寶瓤梨
菜系及功效:甜品/點心 美容菜譜 減肥菜譜 營養不良食譜 清熱去火食譜
口味:甜味 工藝:瓤
八寶瓤梨的製作材料: 主料:梨500克 輔料:糯米100克,百合30克,蓮子30克,薏米50克,櫻桃30克,核桃30克,蜜棗50克,蜜橘30克 調料:白砂糖100克,豬油(煉製)15克
教您八寶瓤梨怎麼做,如何做八寶瓤梨
1. 將梨削皮後,在梨把頂端1.5釐米處切下; 2. 於剖口處挖去核及部分內瓤,入0.5%的明硯水中漂五分鐘後撈出,用清水沖洗乾淨; 3. 百合、蓮米、苡仁等用水發透;
4. 蜜櫻桃、核桃、蜜棗、蜜橘均切小顆; 5. 糯米煮至斷生,然後將百合、蓮米、苡仁、櫻桃、核桃、蜜棗、蜜橘品共納一碗加白糖,化豬油拌勻; 6. 瓤入梨內,蓋上梨把,逐一制完後,放於盤中上籠蒸至軟透時,取出掛上糖汁即可。
八寶瓤梨的製作要訣:
1. 糯米需氽斷生方可瀝起,否則會夾生; 2. 糖汁要濃稠,以能掛於梨上為宜。
小帖士-健康提示:
1. 雪梨含有果酸、葡萄糖和蘋果酸、檸檬酸等有機酸,還含有蛋白質、脂肪、礦物質以及維生素B1、維生素B2、維生素C等營養成分;
2. 與八寶配合成菜,有生津解渴、止咳化痰、清熱降火、潤肺止咳、解除酒毒、減肥瘦身之功效。
小帖士-食物相剋:
核桃:核桃不能與野雞肉一起食用,肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋。馬志《開寶本草》記載:“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱,多食生痰動火,而白酒也屬甘辛大熱,二者同食,易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人,更應禁忌。
如支氣管擴張,肺結核患者,飲白酒即可引起咯血,不與核桃共食,亦可致病。蜜棗:棗忌與生葱、蜂蜜、魚類、鼈蟹同食。蜜橘:橘子同螃蟹食,令患軟癰。同獺肉食,令噁心。勿與檳榔同食。 想健康減肥就向這款菜看齊把,不妨在家可以試試!
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