秋季美容養顏湯:豬皮蘿蔔湯
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豬皮蘿蔔湯是用雞湯煲豬皮和蘿蔔,美容又潤燥,是一道秋季養顏的家常湯品。
作法:秋天是由熱轉涼的季節,而且冷熱無常,氣候乾燥。這種寒涼乾燥的氣候,使人的皮膚、口舌易乾燥、毛髮脱落,而且對肺也很不利,就是人們常説的“燥能傷肺”。我國民間素有“十月蘿蔔小人蔘”的説法,蘿蔔可以潤燥,助消化。營養豐富、甜脆可口。
豬皮延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白,能減慢機體細胞老化。豬皮蘿蔔湯是一道秋季美容養顏菜。
下面介紹這道豬皮蘿蔔湯的做法。
主料:豬皮100g、蘿蔔150g 配料:芹菜、雞湯(也可以用濃縮雞汁)
調料:料酒、鹽、胡椒粒(不用也可以)
風味/料理: 閩菜
準備時間:15分鐘
烹製時間:15分鐘
做法:
1、豬皮洗盡,颳去脂肪。蘿蔔切成絲。
2、豬皮放鍋裏,加水、鹽、胡椒粒、料酒煮15分鐘(大約6成熟),撈起切成絲。
3、將蘿蔔絲和豬皮絲放到雞湯中,燒開後用小火煲15分鐘,最後撒入芹菜末。(豬皮不要煲太爛,有點彈性更好吃)
營養成份:豬皮含有極豐富的膠原蛋白質,有促進生長髮育,延緩人體衰老和抗癌之功效。蘿蔔富含維生C,潤燥,助消化。營養豐富。
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