春季養生湯 三款湯化痰止咳
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一、腐竹白果甘蔗湯
食材:生薑4片,黑皮甘蔗750克,白果12粒,腐竹100克
調味料:香菜適量
做法:
1、香菜洗淨,切段,腐竹皮用清水泡發備用;生薑切片,黑甘蔗去皮後切段,白果去核;
2、先放薑片、甘蔗、白果,倒入適量清水後用小火慢煲2小時,白果熟透後放香菜和腐竹,再煲一會兒就可以了。
功效:中醫認為,止咳平喘是白果的主要功能,它適用於痰多、喘咳氣逆之症,不論是偏寒還是偏熱都可以食用;甘蔗又具有生津止渴、健胃、利尿、和中寬膈、解熱止渴的功效,二者結合,讓該湯具備了滋陰潤肺、清熱解毒、止咳化痰的功效。
二、鯽魚川貝湯
食材:川貝6克,鯽魚200克,薑絲
調味料:陳皮,鹽,胡椒
做法:
1、鯽魚處理乾淨後,將陳皮、薑絲、胡椒、川貝放入魚腹裏,封口;
2、鍋中倒入適量清水,放入魚,加點鹽,中火將魚煮熟,然後將魚腹中的食材取出來,即可食用。
功效:川貝母性味微寒、甘、苦,具有清熱化痰、滋陰潤肺的功效,能治療肺熱咳嗽、咳痰帶血、乾咳少痰等症。
三、白蘿蔔湯
食材:白蘿蔔
調味料:味精,白糖,鹽
做法:
1、白蘿蔔去皮洗淨,切成小塊備用;
2、鍋中倒入適量清水,倒入白蘿蔔,大火煮沸,放鹽、白糖,小火煲到蘿蔔爛熟,然後加味精調味即可。
功效:蘿蔔是一種不可多得的保健材料,中醫認為,蘿蔔性涼味辛甘,具有下氣寬中、化痰清熱、解毒消極滯的作用,而且蘿蔔所含熱量低、膳食纖維多,有助於體內廢物排出。
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