夏天多吃醋可以讓腸道更健康
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醋不僅是一種調味品,而且是一種保健養生食品。有位日本學者經過多年研究總結出食醋四大功效:一、有助於食物中鈣、磷、鐵等物質的吸收利用;二、具有殺滅或抑制多種細菌的作用;三、能降低血壓和血清膽固醇;四、防止和消除身體疲勞。
夏天煨骨頭湯或燒魚時適當放些醋,可使食物中所含的鈣、磷溶解出來,有利於消化吸收。涼拌菜中加點醋,既可殺菌,又能防腸道傳染病。遇到打嗝時,用醋一小杯加入適量涼開水,喝下即可止嗝。腸燥便祕者,每天喝一杯加醋的涼開水,有緩解排便困難的作用。暈車、暈船者,出發前喝一小杯加醋的温開水,途中會舒服得多。此外,醋煮花生或黃豆,具有降脂、降壓的功效。
工作一天下來疲勞時,在洗澡水中加點醋,浴後使人感到肌肉輕鬆,身體舒適,促進安然入睡
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