產後食譜之香芋桂花湯的做法
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食譜原料:
糖桂花、香芋、西米、牛奶、白糖。
製作方法:
1、將香芋去皮,洗淨切成小丁;
2、坐湯鍋倒入清水,開鍋後放入西米,大約十分鐘後,加入適量白糖後盛出待用;
3、在坐湯鍋倒入清水,開鍋後放入香芋,煮開後放入白糖和桂花糖,倒入適量牛奶,待煮開後倒入剛才做好的西米中即可。
99健康小貼士:
香芋營養豐富,色、香、味俱佳,曾被人為蔬菜之王。據測定,每百克鮮香芋,含蛋白質5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,鈣170毫克,磷80毫克。其蛋白質含量為山藥的2.1倍。食之有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳之藥效。香芋烹煮方法種,燒、炒、燉皆可,用其與雞肉、豬肉一起燉、燒,其味香而不膩,酥而不爛。歷來是逢年過節、喜慶筵席上必備的上乘菜餚。
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