補益上藥,天麻為上品的食療方
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1、天麻乳鴿:
天麻10克,大棗5枚,鴿子1只,調味品適量。將天麻切片,大棗去核,鴿子去毛雜洗淨,納天麻、大棗同放入鴿腹內,置碗中,調味後加清湯適量,上籠蒸熟服食,每日1劑。可養陰柔肝,適用於肢體麻木及中風後遺症者。
2、天麻鈎藤燉豬腦:
天麻5克,鈎藤10克,豬腦1具,調味品適量。將豬腦洗淨,去血管及筋膜,與二藥同放碗中,加調味品及清湯適量調勻,上籠蒸熟服食,每日1劑。可平肝潛陽,養肝熄風,適用於肝陽上亢所致的眩暈、耳鳴、口苦咽乾、煩躁易怒、小便短黃、大便祕結等症者。
3、天麻粥:
天麻5克,大米100克,白糖適量。將天麻擇淨,研細;大米淘淨,放入鍋內,加清水適量煮粥,待熟時加入天麻、白糖,再煮一二沸即成,每日1劑。可熄風止痙,平肝潛陽,祛風通絡,適用於肝風內動所致的驚癇抽搐、頭目眩暈、風濕痺痛、手足麻木等症者。
4、天麻菊花燉蚌肉:
天麻10克,菊花15克,河蚌10個,調味品適量。將河蚌去殼取肉洗淨。先將天麻菊花放入鍋中,加清水適量煮沸,納入蚌肉,文火燉至蚌肉熟後,食鹽、味精調服,每日1劑。可養陰清熱,平肝熄風,適用於高血壓、甲狀腺機能亢進引起的頭暈、手指震顫等症者。
5、天杞動物眼:
明天麻、枸杞子各10克,動物眼、(豬、牛、羊類眼晴)1對,調味品適量。將動物眼洗淨,同諸藥共放碗中,加清水適量,隔水燉熟,食鹽、味精調味服食,每日1劑。可潤燥明目,適用於腎精虧虛所致的眩暈、視力下降等症者。
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