孕期食譜 清新檸檬杯子蛋糕
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孕期食譜 清新檸檬杯子蛋糕
原料:黃油90克、糖60克、全蛋液120克、淡奶油120克、低筋麪粉130克、泡打粉3克,新鮮檸檬1個、香草奶油適量
做法:
步驟1:檸檬皮打成碎屑備用,從冰箱取出90克動物黃油切塊放盆裏軟化。加入60克砂糖,用電動打蛋器打至顏色發白,體積明顯變大。
步驟2:分多次加入120克蛋液打勻,每次都要充分打勻。
步驟3:再篩入65克低粉,改用手動打蛋器稍微拌勻。
步驟4:加入60克淡奶油拌勻。再篩入65克低粉和3克泡打粉拌勻。再加入60克淡奶油拌勻。
步驟5:加入檸檬皮,用刮刀稍加拌勻,不要攪拌過度。
步驟6:麪糊倒入一次性擠花袋中。擠花袋剪一個稍大的口子,把麪糊擠到蛋糕模中,大約擠8分滿即可。
步驟7:烤箱180度,中層,烤32分鐘左右。
步驟8:裱花袋裝上小花嘴,加入香草奶油,從外圍往內在紙杯蛋糕上擠上奶油。
步驟9:稍加裝飾即可。
營養價值:
檸檬的營養價值極高,它不但含有豐富的維生素(如維生素C 、維生素P 、維生素E 、維生素A 、維生素B1、維生素B2),含有許多人體必需的微量元素Ca、P 、Fe、Zn、Mg等,還含有獨特的檸檬油、檸檬酸。檸檬有清熱、殺菌,健脾、開胃及化痰、止咳的功效。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒
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