巧克力的功效與作用 巧克力對心臟的保健效果
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巧克力,原產中南美洲,主要原料可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶。巧克力的主要成分是可可脂,可可脂中含有可可鹼,對多種動物有毒,但對人類來説,可可鹼是一種健康的反鎮靜成分,故食用巧克力很有好處。下面跟隨瞭解一下吧!
巧克力對心臟和血管的健康有很好的保健效果。共有以下五點:
1、多酚類(特別是可可中所含的黃烷醇)的等效抗氧化物質對血管內皮有擴張作用,能改善血液流變學,增加血液灌流,可對炎症標誌(表示體內炎症程度的血中物質)進行良好調節,降低血小板凝集、脂質氧化和胰島素抵抗。
2、近年來的干預試驗和分子水平的研究表明,富含黃烷醇的可可,對促進心臟、血管的健康有很大的益處。
3、至今為止的研究表明,適度食用巧克力對預防高血壓、脂質代謝紊亂、冠狀動脈疾病、心力衰竭、中風、末梢血管疾病很有幫助。
4、比起白巧克力、牛奶巧克力等,黃烷醇含量多(可可豆含有率高)的黑巧克力效果更好。
5、每天或隔一天吃50克左右的巧克力,攝取量超過10次以後(大概50克為1次),心力衰竭風險增加等不良影響可漸漸隱退。
研究人員認為,鑑於上述巧克力特別是黑巧克力對心血管的作用,平時可以根據不同情況,選擇性食用。
巧克力的功效與作用
1、提高記憶力
巧克力對於集中注意力、加強記憶力和提高智力郡有作用。有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的“精神振奮劑”;考試的學子也可用來健腦。
2、預防心血管疾病
吃巧克力有利於控制膽固醇的含量,保持毛細血管的彈性,具有防治心血管循環疾病的作用。
3、增強免疫力
巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多。兒茶酸能增強免疫力,預防癌症,干擾腫瘤的供血。
4、延緩衰老
瑞士研究發現,男性常吃巧克力還能防治感冒。巧克力是抗氧化食品,對延緩衰老有一定功效。
5、舒緩情緒
在心情不好的時候,吃一塊巧克力,低落、不愉快的情緒就會一掃而空,心情頓時會變得愉快起來。所以如果大家在心情不好的時候,可以吃一點巧克力,有助於振奮精神。
6、助產大力士
巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質和各類礦物質,人體對其吸收消化的速度很快,因而它被專家們稱之為“助產大力士”,產婦在臨產前如果適當吃些巧克力,可以得到足夠的力量促使子宮口儘快開大,順利分娩,對母嬰都是十分有益的。
7、緩解腹瀉
黑巧克力的可可含量從50%~90%不等,可可富含一種叫類黃酮的多酚成分,能抑制腸道內蛋白質、氯離子以及水分的吸收,從而達到減少水分流失、防止人因腹瀉而脱水的功效。
8、平穩血糖
一項研究發現,健康人吃黑巧克力連續15天,每天100克,對胰島素的敏感性有所增強。醫生們估計,黑巧克力對糖尿病患者可能有一定的幫助。最新一項研究還發現,黑巧克力中的黃烷醇能起到平穩血糖的作用。但這些只是實驗的結果,目前,還沒有足夠的證據能説明糖尿病患者能多吃巧克力。
9、預防感冒
巧克力能提高大腦內一種叫“塞洛託寧”的化學物質的水平。它能給人帶來安寧的感覺,更好地消除緊張情緒,起到緩解壓力的作用。英國倫敦大學的研究顯示,巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的機率。巧克力所含的可可鹼有益神經系統健康,止咳功效勝於普通的感冒藥。
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