如何用剩餘的餃子皮做美味的蔬菜捲餅?
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蔬菜捲餅具體制作方法有什麼步驟
蔬菜捲餅具體制作方法:第一步:準備食材。餃子皮200克、土豆1個、韭菜適量、胡蘿蔔適量、綠豆芽適量、蒜適量、幹辣椒適量。第二步:取一個餃子皮,然後在表面均勻的抹上一層食用油。第三步:逐個抹好油後,疊在一起。(大概10個一疊。)
第四步:用擀麪杖在疊好的麪餅上輕輕的壓幾下,如圖。第五步:擀開,如圖。(直徑大概15釐米左右。)第六步:開水上鍋,將擀好的餅放到蒸鍋上蒸15分鐘,直至成熟。(蒸屜上最好鋪一層屜布。另外,如果餅較厚,就要多蒸一會兒哦。)
蔬菜捲餅如何做的美味
第七步:將土豆切絲、韭菜切段、胡蘿蔔切絲備用。第八步:鍋中倒入適量的水燒開,然後將胡蘿蔔絲、土豆絲、豆芽放入鍋中焯1分鐘,再將韭菜放入鍋中焯1分鐘。(蔬菜焯水的時候,可以往鍋裏倒一點油,這樣焯出來的蔬菜顏色更漂亮。)第九步:將焯好的蔬菜過涼水,然後瀝乾水份。接下來往菜中放入1勺鹽、半勺雞精、少許蒜末拌勻。
第十步:鍋中倒入適量的油,油熱後將幹辣椒段放入鍋中爆出香味,然後將油和辣椒一起倒入菜中。第十一步:再往菜中放入2勺白醋,少許香油,拌勻即可裝盤。第十二步:吃的時候,用蒸好的薄餅捲上拌菜就可以了,非常美味哦~
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