喝湯到底胖人嗎
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湯是我們生活中必不可少的一道菜,而湯的品類也更是繁多,有清淡的、濃湯的。各種湯都很美味。那麼喝湯胖人嗎注意什麼?很多想減肥的人們一直很困擾,明明很喜歡喝湯,卻不敢喝,害怕會增胖,其實完全不用擔心這些,只要適量的飲用還是可以的。
在我們所吃的各種食物中,湯是既富於營養又最易消化的一種。美國營養學家的一項調查表明,在6萬多接受營養普查的人中,那些營養良好的人,正是經常喝湯的人。不過,因為湯汁能在小腸中均勻分散,營養物質很容易被消化、吸收,所以喝湯有着使人發胖的潛在危險。
很多人以為,喝湯是一件很簡單的事,殊不知,只有科學地喝湯,才能既吸收營養,又避免脂肪堆積。在這方面,我們有哪些需要注意的呢? 飯前喝、飯後喝差別很大:喝湯的時間很有講究,俗話説“飯前喝湯,苗條又健康。
飯後喝湯,越喝越胖”,這是有一定道理的。飯前先喝幾口湯,將口腔、食道潤滑一下,可以防止乾硬食品刺激消化道黏膜,有利於食物稀釋和攪拌,促進消化、吸收。最重要的是,飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁,增強飽腹感,從而抑制攝食中樞,降低人的食慾。
有研究表明:在餐前喝一碗湯,可以讓人少吸收100—190千卡的熱能。相反,飯後喝湯是一種有損健康的吃法。一方面,飯已經吃飽了,再喝湯容易導致營養過剩,造成肥胖;另外,最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋,影響食物的消化吸收。
既然美味的湯大家都喜歡,想必看完以上的瞭解心裏也有了一定的看法。喝湯胖人嗎注意什麼?只要注意不喝營養過剩的湯類,不過多的飲用。合理的飲食對於肥胖還是沒有很大的負擔,所以我們還是可以放心的喝自己喜歡的湯。
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