蝦皮海帶湯怎麼做 營養功效是什麼
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日常多吃些海產品,可以幫助身體補充礦物質,調理酸鹼平衡。在眾多海產品中,蝦皮和海帶都是較為容易儲存,價格經濟實惠的食材,用蝦皮和海帶搭配製作的蝦皮海帶湯,做法簡單,營養美味。蝦皮海帶湯營養功效豐富,老少皆宜。
一、蝦皮海帶湯怎麼做
食材準備:蝦米,海帶,腐竹,鹽,大蒜,辣椒,洋葱。
方法步驟
1、大蒜用刀面拍扁,洋葱切絲、辣椒切塊待用;
2、鍋裏放少許的油,放入大蒜、洋葱、辣椒炒出香味,加入一大碗的水、加入鹽,用中火煮10分鐘,然後撈去所有香料;
3、平時煮湯如果原料味道比較淡都可如法炮製;
4、將腐竹用開水泡開,切成細絲,海帶、蝦米洗淨;
5、腐竹絲、蝦米放入清湯裏煮開,最後加入海帶,燒開即可。
二、蝦皮海帶的營養功效
海帶含碘量很高,可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”,此外還富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品。海帶還有增強提高機體的免疫力,可顯着降低進血清膽固醇。蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質,尤其是鈣的含量極為豐富,有“鈣庫”之稱,是缺鈣者補鈣的較佳途徑,蝦皮中含有豐富的鎂元素,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好地保護心血管系統,可減少血液中的膽固醇含量,對於預防動脈硬化、高血壓及心。此外,蝦皮還有鎮定作用,能提高食慾,增強體質。
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