皮蛋廋肉粥的家常做法
本文已影響2.57W人
本文已影響2.57W人
富含蛋白質的大米營養價值高,煮粥食用保健養生效果更為明顯,其中,皮蛋瘦肉粥成為日常生活中很多人都喜愛的粥品之一。但是,很多人並不知道怎樣做皮蛋瘦肉粥更好吃?那麼,皮蛋瘦肉粥的做法需要掌握怎樣的技巧呢?下面是美食營養專家給大家介紹的皮蛋廋肉粥的家常做法。
皮蛋瘦肉粥
用料
主料:大米1量杯 豬肉100克 松花蛋2個
調料:食鹽1茶匙 姜1小塊 香油1/2茶匙 細香葱1根 水適量
皮蛋瘦肉粥的做法
1.姜去皮切絲,香葱切碎,豬肉切碎
2.將大米淘洗乾淨,放入水,倒入香油攪勻後浸泡30分鐘,起鍋加水,燒開後放入皮蛋煮5分鐘
3.切碎的瘦肉放入碗中,加入1/4茶匙鹽,抓勻後醃製20分鐘,蒸熟後的皮蛋切成小丁
4.鍋中倒入清水,大火煮開後,將肉粒倒入煮3分鐘,當水面有浮沫時,用湯勺撇淨,然後倒入一半皮蛋
5.再倒入薑絲,煮約2分鐘,浸泡後的米撈出,倒入電飯煲
6.將皮蛋、瘦肉及煮沸的湯一併倒入,加水至稠粥1杯米水位處
7.在菜單中選擇稠粥功能,按下煮飯鍵,開始煲煮
8.程序結束後,倒入剩餘的皮蛋丁,用自帶的鍋鏟攪勻,蓋上鍋蓋燜10分鐘
9.根據個人口味加入適量鹽,最後撒入香葱碎即可
美食小常識
首先米要用加了油的水浸泡,不要擔心油膩,油會在煮粥的過程中揮發,使米粒更加綿爛,香而不膩;其次,煮粥的肉要先用沸水焯燙去腥。最後一點,也是最關鍵的一點,火候要足,要持久均勻,這樣煮出的粥才會綿軟入味。
吃皮蛋的好處是什麼呢?皮蛋具有滋補健身、清熱消炎和防治某些口腔疾病的功效,因而成為許多人生活中最為常見的食物之一。而這款皮蛋瘦肉粥適宜一般人羣食用,對老人和嬰兒更有益處,經常吃有助於提高身體免疫力,強身健體。
皮蛋瘦肉粥:教你皮蛋瘦肉粥做法,什麼人不能吃皮蛋
皮蛋廋肉粥怎麼做 皮蛋廋肉粥的做法
皮蛋瘦肉粥的做法是怎樣的
皮蛋瘦肉燕麥粥的做法有哪些呢?
電飯鍋皮蛋瘦肉粥的做法複雜嗎
茄香肉末粥的家常做法 茄香肉末粥食譜做法
陳皮粥的功效與作用 陳皮粥的簡單家常做法
皮蛋瘦肉粥的正宗做法大全
瘦肉皮蛋粥的做法有哪些呢
瘦肉皮蛋粥的做法是怎樣的
正宗皮蛋瘦肉粥的做法有哪些?
皮蛋瘦肉粥電飯煲做法大全
皮蛋瘦肉粥怎麼做不腥 皮蛋瘦肉粥的做法
皮蛋瘦肉粥的做法 速來學習
皮蛋瘦肉粥的做法 這樣做清香無腥味 簡單易學還好喝
皮蛋瘦肉粥做法大全介紹
微波爐煮皮蛋瘦肉粥的具體做法
肯德基皮蛋瘦肉粥的做法介紹
肉皮的做法大全 肉皮的家常做法圖 肉皮怎麼做好吃又簡單
電壓力鍋皮蛋瘦肉粥的做法推薦
皮蛋瘦肉粥的做法有哪些呢
皮蛋瘦肉粥的做法電飯煲是怎麼做的
皮蛋瘦肉粥的簡單做法有哪些