燒餅有哪些做法?燒餅的簡介
本文已影響2.84W人
本文已影響2.84W人
燒餅有哪些做法?燒餅的簡介
燒餅的簡介
燒餅,屬大眾化的烤烙麪食,品種頗多,有大餅、烤餅、縉雲燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發麪堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐乾燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣。
燒餅是中國特有的一種麪餅,也是中國各地常見的傳統小吃。主要原料為麪粉、鴨油、芝麻、葱油、鹽、醬油。以發酵麪糰揉入油酥擀製成餅後撒上芝麻,成形後放入烤爐烤制而成(所用的烤爐為開口朝上大型泥燒燒餅爐子),其中還可包入鹹或甜的餡料。
燒餅有哪些做法?
建德燒餅
又名嚴州酥餅,原名嚴州乾菜燒餅,又稱建德干菜燒餅,是建德傳統的名點小吃,集鬆、酥、脆於一體,清香撲鼻。嚴州酥餅以上等麪粉用不同温度的水和素油拌和,擇肥膘肉與上等乾菜拌勻為餡,在外面塗抹一層糖汁和油,以黑白芝麻撒粘,在特製的燒餅爐中用炭火烤熟。餅形小巧飽滿,呈蟹黃色,芝麻撒面,和餡多殼保
掉渣燒餅
時下流行的“掉渣燒餅”,起源於武漢。是在土家族燒餅的基礎上,利用了現代技術設備和經營理念,結合現代生活快節奏,講究飲食營養健康的特點,用獨特的發酵過程、全天然餡料創制的一個嶄新品牌。
肉末小燒餅
清代宮廷菜是滿人從關外帶進的食俗與魯菜結合的結果。本來北京的飲食沒有什麼特色,明朝都城移到北京時,宮廷中的廚師大多來自山東,因此山東風味便在宮中普及開來。此後,宮廷飲食便以山東風味為主沿襲下來。備料:麪粉、白糖、精豬肉、鹽,胡椒粉,芝麻、植物油適量。
吊爐燒餅
將麪粉和成麪糰,加鹼水,揉勻。將棉談擀成長方形薄片,抹芝麻醬,捲成圓桶形,揪小劑子。用手摁成圓皮,另揪一個小面球,蘸上油,放在圓皮上包好,團成桃,揪去收口處的面頭,再摁壓成一寸五分的圓餅。
綠茶香芋餅的做法有哪些
燒餅的種類有哪些 燒餅介紹
冰皮月餅的簡介-冰皮月餅的做法及配方
家庭自制燒餅的做法 鮮香酥軟 學會都可以擺攤了
立夏為什麼要吃燒餅?立夏吃燒餅的由來
酥油餅的簡介 酥油餅的做法
葱油餅的家常做法-葱油餅的簡介
牛舌餅的簡介-牛舌餅的做法
抹茶曲奇餅的做法有哪些
太陽餅的做法 太陽餅的簡介
紅豆餅的做法-紅豆餅的簡介
餡餅的做法 10種餡餅做法介紹
抹茶月餅的做法有哪些
土豆餅的做法-土豆餅的簡介
雞蛋灌餅的做法大全-雞蛋灌餅的簡介
捲餅的做法-捲餅的簡介
燒餅歌全文:劉伯温的《燒餅歌》及其詳解(圖文)
綠茶佛餅的做法有哪些
牛舌餅的簡介-牛舌餅的做法
綠茶芝麻餅的做法有哪些呢?
郭柯彤燒餅分手原因 燒餅曬與老婆合照美豔不輸郭柯彤
如何吃春餅?春餅的做法
雞蛋餅的做法 雞蛋餅的簡介
愛你沉淪不知安落免費閲讀全文 安落沈少川小説結局是
安以軒浴照讓人看得面紅耳赤 安以軒婚禮伴娘人選確定
親愛的小孩朱珠扮演者是誰 朱珠喜歡肖路嗎
攤上事了!河北邢台一被查車 司機未成年、無證駕駛還超
【圖】武尊少林阿雪扮演者是誰 揭祕其精彩演藝生活
該如何治療神經官能症
坑爹坑媽拋下兒子度蜜月 Jasper心裏是怎麼想的
激光點痣會留疤嗎?激光點痣好不好
gai和pgone有矛盾嗎兩人撕破臉皮 紅花會隊長彈殼為什
購物小票有毒!長期接觸或致癌
諾亞方舟電影新預告 解祕史前拯救工程
電影《同桌的你》經典台詞大全
親愛的自己張芝芝逆襲是第幾集 張芝芝不是原來的她了
白癜風的護理要點大總結
引起中耳炎的因素有哪些