寶寶千萬別吃這五種蛋糕
本文已影響1.5W人
本文已影響1.5W人
蛋糕不僅軟、而且甜蜜可口非常受小朋友們的喜愛。可是小孩的飲食有特別的重要。那麼,是不是所有的蛋糕逗適合小朋友吃呢?
不能讓寶寶吃的五款蛋糕
1、儘量不要買酥皮蛋糕
現在有種酥皮蛋糕,可是製作酥皮就意味着必須加入大量的脂肪且營養價值很低。就現在來説加入的通常還是植物起酥油,裏面含有反式脂肪,其他的就沒什麼營養了,可是同樣作為高能量的食品,奶酪蛋糕就會稍微好一點,至少奶酪中還會含有大量的鈣、維生素ad、維生素b族和蛋白質等。
2、儘量不買加氫化植物油的蛋糕
現在雖然很多蛋糕房都打着“鮮奶”的旗號,但是加入的都是些氫化植物油,而且下面的酥皮中加入的也是一些氫化植物油或麥淇淋,我們還是建議去選擇那些很傳統的加入了真正的稀奶油和黃油蛋糕。
3、在蛋糕不必加白巧克力片或黑巧克力片
因為現在蛋糕房所加的巧克力大部分都是代可可脂巧克力,基本沒有可可多酚,但卻含有反式脂肪,健康價值基本就是負指。
4、蛋糕加水果不一定就健康
現在在水果蛋糕中的所添加的水果大部分其實都是罐頭水果,幾乎沒有什麼營養作用,即使有少數的獼猴桃片、草莓等,也不新鮮且數量少,僅是點綴作用。
5、那些添加了大量色素與香精的蛋糕儘量不要買
儘量保持蛋糕內外的顏色同意且接近原色,除少量點綴外,最好少用那些比較濃重的顏色,味道温和自然為佳。
烤芝士蛋糕的做法
芝士蛋糕通常都以餅乾做為底層,也有不使用底層的。我們現在學習的就是不用底層的芝士蛋糕。
【材料】
奶油奶酪(芝士奶油)250克,牛奶150毫升,糖80克,雞蛋3個,玉米澱粉20克,低筋麪粉2大勺,葡萄乾60克,檸檬皮屑半個,動物性淡奶油130毫升,檸檬汁5毫升。
【做法】
1、蛋白和蛋黃分離。把三個蛋黃打散,加入50毫升牛奶,再加入玉米澱粉。攪拌均勻,需要攪拌到玉米澱粉完全溶解,變成無顆粒狀態的蛋奶液備用。
2、將100毫升牛奶與20克糖混合,放入可以高温加熱的容器中,用小火煮沸後關火。
3、立即倒入步驟1的蛋奶液,攪拌均勻,然後開小火繼續煮至濃稠狀的蛋黃糊,離火冷卻備用。
4、把奶油奶酪(芝士奶油)在室温下軟化後,用打蛋器打至順滑,加入冷卻後的蛋黃糊,再加入130毫升的鮮奶油和半個檸檬皮屑,攪拌均勻。
5、篩入麪粉,攪拌勻。
6、倒入葡萄乾,拌勻成芝士糊。
7、開始打發蛋白,在蛋白里加入檸檬汁,將蛋白打至粗泡後,分三次加糖打發,打到濕性發泡即可。
8、盛1/3蛋白霜倒入芝士糊裏,用橡皮刀從底部向上翻拌均勻(不要劃圈攪拌,以免蛋白消泡)。再把剩下的蛋白霜全部倒入芝士糊裏,繼續用橡皮刀翻拌均勻。
9、把拌好的蛋糕糊倒入模具,抹平。端起來在灶台上用力震兩下,把內部的大氣泡震出來。在烤盤裏注水,然後用錫紙將蛋糕模的底部包住,放入注水的烤盤裏,再放進預熱好的烤箱,中下層,150度,烤2個小時左右。
10、烤好後立即從烤箱中取出,冷卻後脱模,在表面刷些檸檬汁和橙汁,放冰箱冷藏過夜後再食用。
小寶寶不能吃太多的五種水果!
吃桑葚好處多 對寶寶有五種功效
寶寶吃蛋的注意事項 怎樣吃雞蛋有營養
這五種食物 讓寶寶越吃越聰明
蒸蛋這樣做 讓寶寶愛上雞蛋
雞蛋雖好不可亂吃 吃完雞蛋後千萬別吃的食物
寶寶輔食添加 千萬不要犯再這些錯了
寶寶吃肉有什麼好處嗎?3類肉千萬別給寶寶吃
女性不孕者千萬別吃這3種食物
這五種果蔬皮千萬不能吃 吃這些等於吃砒霜
不愛吃蛋黃?7個吃法讓寶寶愛上蛋黃
護理新生寶寶 媽媽千萬不要這樣做
家裏有寶寶哪些花不能養 這4種千萬別養
寶寶吃蛋白好還是蛋黃好 吃蛋也要看體質
什麼情況下寶寶別吃母乳 這六種千萬別給寶寶吃
南瓜配一寶助長壽 南瓜千萬不能與這六種食物搭配吃
痛經千萬別吃這6種食物
冬季養生這五種皮千萬不能吃
寶寶愛吃手 五種情況要注意
給寶寶衝奶粉 這些水千萬不能用
胃寒不能吃什麼水果?五種水果千萬別碰
沒見過這些珠寶 你千萬別吹自己瞭解歐米茄
早上起牀千萬別吃這三種食物
袁詠儀生老公送價值千萬名包,人緣太好收到8個蛋糕吃不完
吃完雞蛋千萬別碰5種食物是什麼 揭吃完雞蛋不能吃什麼
晚餐吃什麼好 這九種晚餐千萬別吃
寶寶吃雞蛋的好處多 寶寶吃什麼補腦
春季給寶寶斷奶 千萬不能這樣做
給寶寶穿“二手衣” 媽媽們千萬要注意這些
寶寶便祕吃什麼管用 這4種輔食別錯過
寶寶跌落受傷 千萬千萬不能馬上抱起
想減肥就千萬別吃這6種食物
寶寶咳嗽時 家長千萬不能這麼做