冠心病人該如何飲食
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冠心病病人擇食具體可從以下幾類食物來選擇。
(1)可以隨意進食的食物
①各種穀類,尤其是粗糧。
②豆類製品。
③蔬菜,如洋葱、大蒜、金花菜、綠豆芽、扁豆等。
④菌藻類,如香菇、木耳、海帶、紫菜等。⑤各種瓜類、水果及茶葉。
(2)適當進食的食物
①瘦肉,包括瘦的豬肉、牛肉和家禽肉(去皮)。
②魚類,包括多數河魚和海魚。
③植物油,包括豆油、玉米油、香油、花生油、魚油、橄欖油。
④奶類,包括去脂乳及其製品。
⑤雞蛋,包括蛋清、全蛋(每週2~3個)。
(3)少食或忌食食物
①動物脂肪,如豬油、黃油、羊油、雞油等。
②肥肉,包括豬、牛、羊等肥肉。
③腦、骨髓、內臟、蛋黃、魚子。
④軟體動物及貝殼類動物。
⑤糖、酒、煙、巧克力等。
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