24節氣之清明節養生吃什麼好?
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1:吃青團
青團是清明節不可缺少的食物之一。我國古代由於清明禁火,所以不生火做飯只吃冷食。在我國江南一帶就用艾草的汁拌進麪粉裏,再包裹進豆沙餡兒,便成了青團。
2:桃花粥
桃花粥是唐代民間寒食食品。以新鮮之桃花瓣煮粥,至明末此俗猶存。孔尚任在《桃花扇》中就提到過:“三月三劉郎到了,攜手兒粧樓,桃花粥吃個飽。” 無疑,在寒食節的特色節令食品中,桃花粥最令人青睞。
3.吃棗餅
南方在清明時吃青團,而北方地區大多吃棗餅、麥糕、環餅、棗錮飛燕等食物。
4. 炒田螺
民間在清明時常吃炒田螺。有“清明螺,賽只鵝”之説。田螺價廉物美,很受百姓歡迎。如果自己覺得麻煩滴話,可以到田螺店去買一些,不怕麻煩勤快的童鞋可以自己試試炒田螺。#p#副標題#e#
5. 吃“攤黃”
吃“攤黃”是陝北的風俗。加工原料是大米或小米磨成麪粉然後用水和成糊狀,在一個鐵製的中間凸起的圓形容器(當地叫“鏊子”)裏煎成餅狀,叫做“黃”。
6.合子饃
“合子饃”是清明節期間人們的風味食品,流行於陝西韓城一帶。清明節家家户户都要烙“合子饃”吃,作為節日的重要食品。合子饃有兩種:一、韭菜合子;二、菠菜合子。
7.清明粑
清明粑是一種季節性的小吃。因為製作這種小吃的主要配料清明菜是一種野生植物,只有在清明前後這一段時間才鮮嫩可吃。故名“清明粑”。
8.黑豆涼粉
晉南地區民間在清明時節,家家還要做黑豆涼粉,切薄塊灌湯而食.
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