晚餐吃3瓣大蒜降膽固醇
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1.早吃1碗燕麥粥。
2.中餐吃1/2碗豆類。豆類是又便宜、又安全有效的降血脂及膽固醇的食物,但腎功能損害者不宜食用。
3.晚餐吃3瓣大蒜。大蒜中的含硫化合物蒜氨酸,可直接抑制肝臟中膽固醇的合成,而達到降膽固醇的功效。每日服用900毫克的無味蒜頭膠囊和吃大蒜的效果是一樣的。
4.每天吃1/2個洋葱。
5.每天吃酪梨或蘋果1個。酪梨中所含的脂肪酸是單一不飽和脂肪酸,蘋果中含有豐富的果膠,具有降膽固醇的功效。
6.每週吃兩次清蒸鮭魚。鮭魚中所含的亞米茄3型脂肪酸的量非常高,鮭魚最健康的吃法是清蒸。
7.每星期喝1碗薑湯。將曬乾的姜磨成粉後衝熱水喝下,姜中的成分生薑醇及姜烯酚,可使高血脂病患血中三酸甘油酯的濃度下降。
8.將橄欖油作為食用油,能對心血管系統起到較好的保護作用,選用冷榨方式萃取出的橄欖油油質最佳。
9.咖啡因會增加體內的膽固醇,因此,心血管病患者應注意儘量少喝咖啡、茶,並禁服含有咖啡因的藥物。食物的烹調方式也很重要,在烹調動物性食品中,絕對避免油炸,較適宜的方法是蒸和烤。
10.橘子汁可以增加好膽固醇,心血管病患者一天喝3杯橘子汁,一個月後,好膽固醇提高21%;同時,高半胱氨酸水平下降,這意味着得心臟病的可能性下降。
以上食物,心血管病患者大約吃兩個月的時間,就能有效使血液中的壞膽固醇濃度降低,使好膽固醇的濃度上升。
請遵守醫生告誡:年齡在70歲以上的老年高膽固醇患者,更重要的是治療加營養,即以飲食配合治療。
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