女性淡斑養顏絲瓜食譜
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《本草綱目》中記載絲瓜煮食能“除熱利腸,通經絡,行血脈”。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,使皮膚美白的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁有“美人水”之稱。
將絲瓜200克去皮洗淨,切成細長條;番茄100克洗淨,用開水燙一下,去皮切成薄片;豇豆100克擇洗乾淨切成段;葱切段,姜、蒜切細絲;澱粉放碗內加水調成濕澱粉;油菜葉50克洗淨備用。
炒鍋注油燒熱,下入葱段、姜蒜絲炒出香味,放入絲瓜,加少許水,小火燜片刻,再放入番茄片、油菜葉,加精鹽、 胡椒粉、白糖燒開,用水澱粉勾芡,撒入味精即可。
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