養豬玩心跳 豬價坐上“過山車”
本文已影響2.6W人
本文已影響2.6W人
坐過山車,玩的就是個心跳。可豬價一旦坐上“過山車”,養殖户的心裏就只剩下“痛”了。從春節前一路走高,到春節後接連“跳水”,豬價再次攪動了生豬市場敏感而脆弱的神經。豬肉價格“跌跌不休”,讓飼養户大呼“傷不起”,為了減少損失,一些地區養豬户數持續減少,大量散户退出市場,母豬數量出現滑落。
這樣的景象,並不是第一次出現。值得深思的是,為何豬價一次次大起大落?未來穩定生產出路何在?日前,記者深入傳統生豬養殖大縣——山東高青縣一探究竟。
——編 者
豬價“跳水”
無論養殖户還是養殖場,幾乎無一不賠本
育肥一頭230斤的生豬,到底要花多少錢?
山東高青縣孫莊村養殖户孫文學算了一筆賬:料肉比為4∶1,飼料成本為4×1.4×230=1288元,防疫費30元、水電費15元、人工費86元、利息14元,共計1433元,成本線在6.5元左右。
同樣是在高青縣,萬隆養豬場年存欄4000頭、出欄8000頭,還有可繁育的母豬700頭。如此大的規模,成本賬又如何呢?
經理李宗漢介紹説,這裏的生豬料肉比為3∶1,飼料成本需1.5×230×3=1035元,此外還有防疫費50元、水電費10元,再加上人工費、貸款利息等費用,成本線大約要在7.5元左右。“如果現在出欄,一頭生豬我要虧200多元。價格漲到7.5元以上我才能保本。”
作為傳統的生豬養殖大縣,高青縣共擁有規模養殖場42處,年存欄11萬頭,出欄20萬頭。按照目前生豬6.5元左右的收購價測算,無論是養殖户還是養殖場,幾乎無一不賠本。
來自國家發改委的消息也驗證了這一點:截至3月6日,國內豬糧比價跌至5.95∶1,跌破6∶1的全國平均盈虧平衡點,進入《緩解生豬市場價格週期性波動調控預案》設定的藍色預警區域。從存欄情況看,當前我國生豬產能偏高,市場供大於求的情況仍可能持續一段時間。
豬價不穩,對養殖户而言並非新鮮事。在孫文學的賬本上,記錄着近兩年的生豬價格波動情況:2011年銷售生豬17次,7.2元—7.9元4次,8元—8.9元3次,9元—10元10次,最高價10元,最低價7.2元,平均價8.7元;2012年銷售生豬16次,6.5元—6.9元3次,7元—7.96元9次,8元以上4次,最高價8.15元,最低價6.6元,平均價7.3元。
忽高忽低的豬價,使得許多養殖户在價格低位時為減少虧損而急於出欄,從而致使供大於求的局面愈演愈烈,生豬價格承壓繼續下行,形成惡性循環。
風險積聚
如不及時出台措施止損,後期豬價將面臨大漲風險
春節過後,生豬存欄較為充足,而消費需求卻在減少。
高青縣畜牧局副局長孫學明認為,生豬養殖一般2年半至3年為一個週期,2013年恰好進入價格低谷期。從2月24日開始一週內豬價從7.5元跌到6.5元,這一變化明顯超出市場預期,一定程度上導致了恐慌情緒的出現。“定價權又不在養殖户手中,部分收購商利用市場週期故意壓價,尤其是小型的養殖户由於沒有固定銷售渠道,利益更得不到保證。”
與此同時,其他潛在的風險也在不斷滋長。
儘管最近生豬價格在持續下滑,但飼料、人工等成本卻一直在上漲。春節後豆粕價格由原來的1.6元漲到了2.15元,麥麩由原來的0.8元漲到了1.02元。萬隆養豬場的工人工資從去年的1500元—1800元增加為現在的2000元—2500元。“招工也是大問題,我們這的工人年齡大多在50歲左右,年輕人對畜牧養殖不感興趣,一聽説幹養豬的活扭頭就跑。”李宗漢説。
前段時間,黃浦江裏出現的大量死豬引起社會的廣泛關注。其實在養殖場內,生豬的防疫保健一直是重中之重。一般而言,育肥豬的病死率較低;在冬季或氣温變化較大的情況下,仔豬的病死率偏高,成活率往往在80%—90%之間。
近年來國家加大了疫病防控的力度,少有重大疫情發生。但是,病死豬造成的損失基本上是由養殖户來承受。目前,能繁母豬可以享受到補貼和保險政策,而育肥豬隻有在發生重大疫情、政府介入強制捕殺時才會有適當補貼。
在灣頭村養殖户張吉衞看來,生豬養殖還面臨貸款難的問題。在他的養殖場裏,年存欄生豬500頭、出欄1000頭,週轉資金大約需要100萬元,其中近一半是通過銀行貸款解決。“因為沒有抵押物、難找擔保人等原因,貸款額度有限,大多在10萬元以內。沒有穩定的籌資渠道,就會導致市場疲軟時難以抵禦風險,市場情況好時又難以擴大生產規模。”
相關人士表示,如果不及時出台相關措施,讓這些風險得到有效化解,養殖户繼續虧損,那麼短期內市場信心將難以重塑,後期豬肉價格將面臨大漲風險。
走出困境
理性看待市場週期,強化成本控制,盼政策“雪中送炭”
“作為養殖户,還得理性看待市場週期。生豬市場有規律,關鍵看如何把握。看到生豬價格高時就盲目多養,一旦價格下滑,就處理改行,或者乾脆棄養,這樣養豬肯定掙不到錢。”雖然賠錢令人心疼,但孫文學心裏還是非常地淡定。
生豬價格波動過快、過大,都不利於整個生豬養殖產業的發展。而在這個過程中,政策的一點點“風吹草動”,往往也會成為整個產業走向的重要推力。特別是價格高峯時,如果有利好產業政策出台,很容易引起外來資金盲目入市,一旦價格進入低谷,這些資金投入者大多不能堅持,最終“受傷”的還是養殖户和養豬產業。
這一看法,已經成為眾多養殖户和業內人士的共識。
李宗漢認為,打鐵也需自身硬,對於大型養豬場而言,關鍵是看管理,只有堅持成本優先,加強成本控制,降低養殖成本線,才能避免虧損。“希望能夠早日成立‘產業聯盟’,讓廣大養殖户能抱團發展,共同參與市場議價,爭取到更多的定價話語權。”
針對近期的生豬市場低迷問題,國家有關部門正密切關注生豬生產和市場價格變化,並將根據市場情況,適時啟動調控預案,防止生豬價格出現過度下跌,避免生豬養殖出現大面積虧損,努力緩解生豬生產和市場價格的週期性波動。
“建議國家成立產業發展基金,在產業處於低谷期時,可以通過發展基金,對產業進行調控,對養殖户進行補貼,防止養殖户因虧損而輕易退出,造成產業的惡性循環。”孫學明提出,市場低迷時更需要產業政策“雪中送炭”,另外還要加大養殖新技術的推廣和新成果的運用,鼓勵支持產業的創新發展。
豬皮營養價值及吃法 豬皮居然營養這麼高
丁磊養豬 丁磊為什麼要養豬|網易養豬場在哪 網易黑豬的評價怎麼樣
盤點:豬毛菜的營養價值
西紅柿豬肝湯的營養價值
黃豆燉豬蹄營養價值有哪些
豬大腸的營養價值 趕緊收藏
豬血都有哪些營養價值
安吉自制豬鼻子玩的不亦樂乎 史上最萌豬八戒
最好玩的過山車:中國最好玩的10大過山車
待宰母豬逃上山生下21頭小豬 竟都是“混血仔”
豬蹄子湯營養價值是什麼
豬肝有什麼營養價值?怎麼炒豬肝去腥又美味?
盤點豬腰的四大營養價值
豬肝的營養價值 豬肝的功效及其食用方法
豬心
豬手黃豆湯的營養價值
豬蹄的營養價值及作用
盤點豬肝的6大營養價值
山豬的天敵是什麼?老虎跟蹤山豬羣(從不選雄山豬下手)
豬心可以減肥嗎 豬心的熱量
養血補心 就是豬心紅棗湯
豬夾心肉的營養價值 豬夾心肉的營養價值有啥
豬肝湯的營養價值在哪裏呢
豬心的營養價值 豬心的功效與作用
豬蹄的營養價值有哪些呢
山東農民疑獲豬寶專家估價300萬 豬寶是什麼真的價值連城嗎
豬肺湯的營養價值功效
生豬價格最新行情 豬價暴跌模式持續
黑豬肉的營養價值有哪些
過世主播什麼意思 豬豬山泥若為什麼被叫做過世主播
網紅豬售價近萬元 豬肉的營養你知道多少
陝西山陽現豬肉石 豬肉石能吃嗎
油菜豬肝粥 營養價值豐富