93歲老中醫離不開1種食物 這種食物有何功效
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在北京的中醫界,有位德高望重的老先生,93歲仍在治病救人,是目前北京最年長的出診大夫,他就是國醫大師路誌正。他面色紅潤、氣定神閒,寫字時手一點都不抖。據介紹,路老現在每週出三個半天的門診,還要經常出席各種會議,工作非常繁忙。如此高齡還能承擔這樣大的工作量,讓人驚歎不已。
路老在治病救人方面重視調理脾胃,在自己的養生保健方面也是身體力行。路老有一個堅持了40多年的習慣,那就是吃薑。
中醫稱脾胃是人的“後天之本”。生薑能使脾胃健運,從而氣血生化充足,人體就能保持完好的狀態。
從上個世紀70年代起,路家每天的早餐桌上,都少不了生薑的影子。平時他們家的姜一買就是好幾斤,先用鹽醃一下,再用醋泡,有時根據口味加點糖。吃的時候,切成薑絲、薑末,全家人早餐時一起吃。路老解釋,姜有發散的作用,能避風寒、預防感冒、幫助消化,還能促進膽汁分泌;醋是活血的,能止痛,還能防止姜太辣,這樣做味道最好。
那麼姜還有哪些功效呢?
生薑不但可以用來開胃健脾,還能幫助抗菌、提神,有着很多的作用,那麼,生薑的功效與作用具體有哪些呢?下面,專家就來給大家詳細的介紹一下生薑都有什麼好處和作用,一起來了解下。
一、生薑是傳統的治療噁心、嘔吐的中藥,有“嘔家聖藥”之譽。因胃腸不適、口腔異味等引起的噁心,欲嘔等不適時,可早晨含1片薑片來解決。民間用吃生薑防暈車、暈船,或貼內關穴,有明顯的效果, 二、開胃健脾促進食慾。在炎熱的夏天,或者某些疾病的原因,人體唾液、胃液分泌會減少,因而影響食慾,如果飯前吃幾片生薑,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃腸蠕動,增進食慾。這就是人們常説的“冬吃蘿蔔,夏吃薑”,“飯不香,吃生薑”的道理。
三、降温提神,在炎熱的時候有興奮、排汗降温、提神的作用。對一般暑熱表現為頭昏、心悸、胸悶噁心等的病人,適當喝點薑湯大有裨益。中國傳統的防暑中成藥--人丹就含有生薑成分,其作用就是健胃、提神、醒腦。
四、除了降温提神作用外,生薑還有驅散寒邪的作用,由於着涼、受寒等引起的感冒、頭疼、腹痛等,喝些薑湯水,可增加血液循環,使全身發熱,有助於驅逐體內風寒。
五、生薑能起到抗菌的作用。當吃了受了污染的食品,引起急性胃腸炎,而適量吃些生薑可起到防治作用。生薑提取液具有顯着抑制皮膚真菌和殺滴蟲的功效,可治療各種癰腫瘡毒。另外,可用生薑水含漱治療口臭和牙周炎。
六、腳是我們的第二心臟,身體上的各個臟器都能在腳上找到相應的穴位,適當泡腳不僅能改善末梢循環,如果泡腳水中加入適量的生薑,生薑性熱,既可以快速驅寒,又能預防流感。
七、經常吃生薑可以抗衰老。因為生薑中的薑辣素進入體內後,能產生一種抗氧化酶,它有很強的對付氧自由基的本領,比維生素E還要強得多。
當然生薑除了這些用處,還可以治療腹瀉、孕吐、小兒吐奶、痛經、治療關節痛等等;除了食用、泡腳以外,還可以外敷穴位,如外敷神闕穴、內關穴等。
由於姜性質温熱,有內熱者慎用,即使正常者平時應該適當食用,以免導致肝火旺盛。如果做為養生方法長期食用,建議一是認清自己的體質,二是適當搭配其他滋陰降火的食物,如蜂蜜、菊花、山楂等。 有人問食用生薑是不是一定要去皮呢?其實姜肉與姜皮的性味與功效是不同的。“生薑本温。要熱則去皮。要涼則留皮”,從這句話可以看出姜皮味辛,性涼,為了保持生薑藥理作用的涼熱平衡,一般食用生薑可不必去掉姜皮。當然這也不是絕對,作為藥用要對症而選擇是否留用姜皮。
以上就是專家關於生薑的功效與作用所做的介紹了,我們知道了生薑雖然看起來普通,但它的作用卻是不少的,需要引起注意的是,已經腐爛掉的生薑是不能吃的,因為這樣的生薑有毒性,吃了會在體內產生毒素,甚至還可引起肝癌或食道癌,後果嚴重。
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