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人類進化400萬年以來喝的水都是“溶液”，不是水“溶質”或“溶劑”。有的現代人認為水中礦物質含量越高越好，而有的人卻強調溶劑的作用，即水越純越好。然而，現在許多科學研究證明，長期飲用純淨水對人體會產生一些負面的生理效應，因此，純淨水不是適合長期飲用的水。

水不僅可以解渴，還是結構營養物質，是載體和介質，生物體內的氨基酸、葡萄糖、核酸等生物大分子要通過水合作用，共同參與生物體的生命代謝活動。乾淨水、安全水、健康水是三種不同的概念。水的乾淨與安全是針對水污染而言的，而健康是針對人體健康而言的。由此可見，乾淨水、安全水不等於健康水。世界衞生組織認定健康“好水”的七項標準為： 1. 不含對人體有毒、有害、有異味的物質。2. PH值呈弱鹼性（7.0-8.0）。3. 人體所需礦物質、微量元素含量及比例適中。4.水的硬度適中。5. 水中溶解氧適中（≧7 mg/L）。6. 水分子團小（小於100HZ）。7. 水的營養生理功能強。序源小分子團高能量活性水，完全符合世界衞生組織好水七大標準，是真正的健康水。膳食寶塔，國外稱之為“食物金字塔”。在國內，目前作為居民健康飲食指南的膳食寶塔不包括水。而在國外，近些年許多營養專著在闡述膳食寶塔時，均把水列為膳食寶塔的重要組成部分。營養包括人體營養和食品營養，人體營養是研究“需”，食品營養是研究“供”。目前，營養學界認為：人所需的營養素共七大類（水應占首位）、42種（其中嬰幼兒需43種）。膳食寶塔是從“供”的角度來表達人的營養素均衡需要。

中國膳食寶塔應保持五層。其各層的含義為：第一層為水（包括水量，水質），它除了是生命體的主要組成部分，還參與所有固形營養素在人體內代謝的全過程；第二層為穀類（五穀雜糧、強化穀類），提供人的能量和碳水化合物需要；第三層為蔬菜、水果，提供維生素，纖維素需要；第四層為豆製品和肉、魚、蛋、奶及堅果類，提供人的蛋白質、氨基酸和脂肪需要，植物蛋白質和動物蛋白質應合理搭配；第五層為調味品和營養強化劑，包括維生素、礦物質元素、氨基酸及必需脂肪酸等，應根據不同人羣需要酌情補充。作為膳食寶塔第一層的水，顯得尤為重要，樹立正確的飲水觀念，選擇一種有益健康的飲用水，讓健康從每日的飲食中開始。序源小分子團高能量活性水，就是一種有益於健康的飲用水，小分子團水易吸收，促代謝，為人體補充適量的礦物質，適合長期飲用。

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