紅酒怎麼區分好與不好:看紅酒透光的反應(看沉澱物的多少)
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紅酒在很多人的印象當中都是高貴的代名詞,然而現如今紅酒市場上的紅酒,質量大多參差不齊,有好的紅酒,也有劣質的紅酒,那麼怎麼才能區分紅酒好還是不好呢?一起來了解一下吧。
紅酒怎麼區分好與不好看瓶塞判斷紅酒好還是不好,首先可以看紅酒的瓶塞,如果瓶塞是翹起來的,或者喝紅酒之前發現紅酒瓶口有一些黏黏的感覺,這瓶紅酒基本上就是劣質的紅酒了。
看沉澱物緊接着,還可以將紅酒瓶倒過來,將其以一定的角度傾斜着,然後迎着光亮去觀察酒水的底部,如果有很多沉澱物的話,那麼這瓶紅酒也是質量很差的,如果只有少量的沉澱物,則紅酒質量還可以。
看透光還可以用手電筒對着紅酒瓶的底部進行照射,如果光線能夠直接穿過酒瓶,而且還會產生透明的紅光,那這瓶酒的質量是比較不錯的,但如果手電筒的光穿過酒瓶之後散開了,這就説明酒的質量很差,甚至可能變質了。
此外還可以通過看紅酒的顏色,因為一般紅酒是藍色或者淡紫色,那麼説明其有3~5年的年齡,如果是紅色,則説明這瓶酒有5~8年的年齡,如果是琥珀色的,則説明生產了十年左右。還可以將葡萄酒滴在紙巾上,葡萄汁釀造的優質葡萄酒在紙巾上呈現的是均勻的紅紫色,可以通過這點來判斷紅酒的質量。
聞氣味以上的判斷方法並不需要打開紅酒,如果是打開紅酒之後也能夠進行判斷,首先是通過聞氣味,好的紅酒打開之後,能夠聞到濃烈的酒香。還可以將其導入高腳杯當中,如果紅酒非常的清澈,那麼質量就很好,如果非常渾濁,則説明紅酒質量很差。感興趣的朋友還可以瞭解一下喝紅酒的好處和壞處。
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