減肥可以吃白菜包子嗎
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製作工藝
1.將白菜洗淨,切成碎末,擠去水分;葱、姜去皮、洗淨,切成末,備用。
2.將白菜放入盆內,加入麻油、料酒、醬油、精鹽、味精、花椒粉、葱末、薑末,攪拌均勻,即成餡料。
3.將麪粉與酵母一起,用温水和好,揉勻,待麪糰發起,對入適量食鹼,分成大小均勻的面劑,撒少許乾麪粉,擀成圓皮,將餡料放入圓皮中,收邊捏緊,捏成18-20個小褶,即成包子生坯。
4.將包子生坯擺入屜中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。
食譜營養
小麥麪粉:麪粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效,主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
白菜:大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有較高的營養價值,含有豐富的多種維生素和礦物質,特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對於護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等,都有極大功效。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜,還能預防和治療便祕,預防痔瘡及結腸癌等。
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