濕熱重吃什麼食療 4款食療方別錯過
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濕熱重吃什麼食療
一、板藍根燉豬腱
材料:板藍根8克、豬腱60克、姜1片、蜜棗半粒。
做法:清洗豬腱(即豬前小腿的肉),切成大片。用水沖洗一下板藍根片,然後把所有材料放入燉盅內,猛火燉3小時,保温至飲用時再加入食鹽調味。
提點:豬腱肉質嫩滑,經過燉煮以後稍帶肉質纖維,頗有咬頭,蘸點豉油來吃是不少男士的至愛。
二、土茯苓燉水蛇
材料:土茯苓10克、水蛇仔50克、紅棗兩粒、姜1片。
做法:水蛇當刂好切段,洗乾淨,用熱水稍微煮一下待用。然後把土茯苓刮皮、切片。再把紅棗、薑片、水蛇段和土茯苓片全部放入燉盅,猛火燉3小時,飲用時再加入食鹽調味。
提點:買時要區分“水蛇”和“泥蛇”,泥蛇皮色較黑。它們外貌非常相似,但燉湯效果有很大區別,水蛇湯色清澈鮮甜。燉湯水蛇最好選幾兩重的小蛇,更易出味。
三、雞骨草燉豬橫脷
材料:雞骨草5克、豬橫鶪80克,姜1片、蜜棗半粒。
做法:先把雞骨草、豬橫脷清洗乾淨,然後把全部材料一起放進燉盅內,猛火燉夠3小時,待燉好後加入食鹽調味即可。
提點:雞骨草先用清水浸泡一段時間,沖洗掉雞骨草上的泥沙和雜質。
四、鮮桑葉燉豬腱
材料:鮮桑葉5克、豬腱肉60克、蜜棗半粒、姜1片。
做法:清洗豬腱肉,切成大片。用水沖洗一下鮮桑葉,然後把所有材料放入燉盅內,猛火燉3小時,飲用時再加入食鹽調味。
提點:3-5月鮮桑葉最多,大家不要錯過了。嫩葉可煮吃,燉湯的話,老葉也無妨。
濕熱重吃什麼食物好
豆腐:清熱,排毒。
紅糖:性温,入肝經、脾經,逐濕。
薏仁:性涼,入脾經、胃經,健脾,逐濕。
芡實:性平,入脾經、腎經。
白朮:性濕,入脾經、腎經,健脾,燥濕。
老冰糖:性平,入肺經、脾經,維族人以冰糖為健脾胃之藥,單晶的無效。
雞內金:雞胃能消化沙子,可見很強大,能補脾健胃。
粗糧:多吃粗糧,多吃麪食,少吃電飯鍋煮的米飯,濕氣大。
小米:小米,入腎經兼入脾胃經,能除脾胃的濕熱。
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