煎煮中藥有禁忌 5種中藥要這樣煎
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5種中藥要這樣煎
1、阿膠類
阿膠、龜板膠等大多是高分子物質,若與其他藥物共煎,既易粘鍋,又易糊,所以這類藥最好是先烊化,再溶入煎好的藥湯中服用。
2、芳香類
麝香、冰片、樟腦、蘇合香、安息香等芳香類藥物,其有效成分在常温下極易揮發,一旦被煎煮,藥效會大打折扣,故不宜久煎。
3、消食類
谷芽、麥芽、雞內金等消食類藥,其主要有效成分是澱粉酶、轉化糖酶、蛋白質分解酶等活性物質,這些物質不耐高温,久煎會使其活性大大降低而影響療效。所以,這些藥物宜用生品,或微炒後研末沖服為佳。
4、驅蟲類
雷丸是驅蟲藥,其驅蟲的主要成分是雷丸素,當加熱至70℃時,雷丸素便會失去活性,因此,用雷丸驅蟲時必須沖服。
5、滋補類
三七、鹿茸、紫河車、蛤蚧、冬蟲夏草等滋補類中藥,均含皂苷、蛋白質、脂肪、激素等有效成分,由於皂苷化學結構比較複雜,蛋白質不穩定等因素,煎煮常因發生複雜的化學變化而影響療效。為保存其有效成分,所以應沖服。
煎中藥的必知事項
實際上,中藥煎煮是中藥飲片中的有效成分不斷開釋、溶解的進程,當中藥飲片中與藥液中的有效成分濃度平衡後,這一進程就中止了。再接連不斷地煎,不只不會使藥物內的有效成分持續分出溶解,反而令藥液中的有效成分因不斷蒸騰而削減,乃至使有效成分在長期的高温中遭到損壞,致使藥效下降。其次,過火濃縮的藥汁又會加劇苦味,給病人服藥帶來艱難,服藥後會發生厭惡、吐逆等副作用。
煎煮時刻,應根據藥物和疾病的性質,有效成分溶出的難易和用藥狀況而定。通常來講,頭煎以歡騰開端核算時刻需20~25分鐘,二煎15~20分鐘,解表藥頭煎煮10~15分鐘,二煎煮10分鐘。補養頭煎煮30~40分鐘,二煎煮25~30分鐘,有先煎藥需先煎10~30分鐘,後下藥應在最終5~10分鐘入鍋。
中藥煎煮是一門十分講究經驗技巧的實用學科,絕對不能因為一絲一毫的自以為是而私自改變煎煮的變量。因為有些東西一改動,自然整個湯藥煎出來的效果就會明顯的大打折扣,變得似是而非,甚至有時會危及到生命!
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