夏季肉吃太多有什麼危害
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人吃了大量肉食後,脾氣會變得越來越煩躁。這是因為肉類中含有大量動物蛋白,會使腦中的色氨酸含量減少,而導致人有侵略、憂慮和好鬥的傾向。其次,肉中含鈣的比率不高,多吃會造成體內鈣濃度太低,也會增加人易怒及暴躁的傾向。最後,就是很多人都知道的,肉類中含有大量的飽和脂肪,過多攝入可使血管硬化,進而升高血壓。血壓增高是造成人情緒不穩定的一個重要原因。
小知識
肉類會影響人的情緒這個特點,早在古希臘時期,人們就意識到了。《荷馬史詩》中記載,每當戰士上戰場前,都會被犒賞酒肉宴,其中的道理就是吃大量的肉會使軍人變得更好鬥,從而增強作戰能力。據媒體報道,1992年海灣戰爭期間,美國海軍準備攻擊行動前,軍方向戰士們供應的火雞比平時多了5萬隻,因為肉類食物可以讓他們在戰場上更具攻擊力。
幾乎所有的肉類,包括內臟,都會不同程度地影響人的行為和情緒,而不像有些人認為的那樣,豬、牛、羊等瘦肉吃多了會讓人煩躁,魚肉和雞肉則不會。實際上,雞肉的作用尤其明顯。它是高蛋白低脂肪食物,蛋白質中賴氨酸的含量比豬肉高13%,能讓人的情緒更為亢奮。從另一方面講,雞肉也有治療抑鬱症的作用。
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