有益關節健康的食療有哪些
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有益關節健康的食品包括哪些呢?劉健向我們推薦大豆製品、甜椒、香蕉、綠茶、三文魚、奶酪等。延緩關節退化的食品有含類黃酮食物,如柑橘、草莓等水果和具有鮮豔顏色的新鮮蔬菜;抗氧化食物,如含維生素A和類胡蘿蔔素的杏、桃、芒果、木瓜、南瓜、菠菜、番薯、含維生素C的橙子、奇異果、葡萄、香瓜、番茄、青椒、芥蘭、含維生素E的麥芽、葵花子、杏仁、核桃、腰果、花生、綠葉蔬菜、含硒的大蒜、洋葱等;含鈣質食品,如牛奶、小魚、蝦類、蛤和牡蠣以及豆類、豆製品和深色蔬菜;含ω-3脂肪酸食物,如深海冷水魚鮭魚、鯖魚、鳳尾魚、沙丁魚等。如果不吃魚,也可服用魚油膠囊代替。
在日常生活中,劉健還開出有益關節健康的食療方:
生薑雞:用剛剛開叫的公雞1只,生薑100~250克,切成小塊,在鍋中爆炒燜熟,不放油鹽。會飲酒者可放少量酒,1天內吃完,可隔1周或半月吃1次。用於關節冷痛、喜暖怕寒者。
鹿茸雞:以當年的公雞1只,鹿茸3~6克,在鍋內燜熟,不放油鹽。吃肉喝湯,兩天吃完。可根據情況每隔1周或半月吃1次。夏天及關節紅腫疼痛者勿用。
赤小豆粥:赤小豆30克,白米15克,白糖適量。先煮赤小豆至熟,再加入白米作粥加糖,能除濕熱。
薏苡仁粥:薏苡仁30克、澱粉少許、砂糖、桂花適量。先煮薏苡仁,米爛熟後放入澱粉少許,再加砂糖、桂花。作早餐用,能清利濕熱、健脾除痺。
防風薏苡仁粥:防風10克,薏苡仁30克。水煮,每日1次,連服1周,能清熱除痺。
木瓜湯:木瓜4個,蒸熟去皮,研爛如泥,白蜜1千克煉淨。將兩物調勻,放入淨瓷器內盛之。每日晨起用開水衝調1~2匙飲用。能通痺止痛。
老桑枝煲雞:老桑枝60克,雌雞1只約500克,加水適量煲湯,用食鹽少許調味,喝湯吃肉。能温經散寒、清熱除濕。
豬腳伸筋湯:薏苡仁、木瓜、伸筋草、千年健各60克,用紗布包好,與豬腳1~2只,放於鍋內,文火煨爛,去渣,不放鹽。喝湯吃肉,分兩餐食用。能祛風濕、補肝腎。
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