黃桃的營養價值
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黃肉桃,俗稱黃桃,屬於桃類的一種,隸屬於薔薇科桃屬,因肉為黃色而得名。黃桃的營養價值十分豐富,黃桃食時軟中帶硬,甜多酸少,有香氣、水分中等,成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用,也能促進食慾,堪稱保健水果、養生之桃。
一、黃桃的營養價值
含有豐富的抗氧化劑(α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C,抗自由基等)、膳食纖維(果肉中的大量果膠是人體所需的纖維素,極易吸收等)、鐵鈣及多種微量元素硒、鋅等含量明顯,高於其他水果。
黃桃的營養十分豐富,根據市農科院專家檢測它的主要營養成份有:豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿蔔素、番茄黃素、紅素及多種微量元素。如硒、鋅等含量均明顯高於其它普通桃子,還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。錦繡黃桃的皮與果均顯金黃色,甜多酸少,味道獨特,每天吃二隻可以起到通便、降血糖、血脂,抗自由基,祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用,也能促進食慾,堪稱保健水果、養生之桃。
二、每100克黃桃的營養成分:
含可食部 93水分(克) 85.2 能量(千卡) 54能量(千焦) 226 蛋白質(克) 0.5脂肪(克) 0.1碳水化合物(克) 14膳食纖維(克) 1.2灰份(克) 0.2維生素A(毫克) 15胡蘿蔔素(毫克) 90核黃素(毫克) 0.01尼克酸(毫克) 0.3維生素C(毫克) 9維生素E(T)(毫克) 0.92a-E 0.92磷(毫克) 7硒(微克) 0.83。
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