預防腫瘤關鍵在營養均衡
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據不完全統計,30%-40%的男性癌症患者和60%的女性癌症患者,患病與不良的飲食習慣有關。
近年來,腫瘤流行病學的研究表明,腫瘤的發生與人的生活方式和營養有密切的關係,某些食物與癌瘤有明顯相關性,但自然界中亦並不缺乏防癌治癌的物質,它們廣泛存在於天然食物中,尤其存在於新鮮水果和蔬菜之中。
中國營養學會推薦膳食指南中就指出:多吃蔬菜、水果與薯類,維護心血管健康,增加抗病能力,預防癌症,膳食與體力活動平衡,保持適當體重。
蔬菜和水果含能量不高,卻能提供豐富的膳食纖維、維生素、礦物質和具有抗癌活性的植物化合物。蔬菜與水果能降低肺癌、胃癌、口腔癌的危險性;十字花科蔬菜能使結直腸癌、前列腺癌、乳腺癌和甲狀腺癌的發病率下降;
而蒜、葱、胡蘿蔔、西紅柿和柑桔類水果對降低肺癌、胃癌、乳腺癌及膀胱癌有好處。不同蔬菜水果的營養價值和所含的有抗癌活性的植物化合物有差異,因此不同顏色、不同品種的蔬菜水果都要吃。
預防腫瘤,關鍵在平衡飲食,普通市民應適當多吃蔬菜水果,將不同的蔬果進行適當搭配,同時減少一定的肉食攝入,能夠起到一定防治腫瘤的作用。在保證必需的食物攝入的基礎上,每天保持3~5種蔬菜、2~4種水果即可。
營養均衡搭配是健康飲食的關鍵詞
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