白領一族午餐常吃這些易致癌
本文已影響1.18W人
本文已影響1.18W人
近日新聞報道:一位23歲女孩被確診為胃癌。她在一家企業做女案工作,“朝九晚五”。每日中午只有一個小時的時間用來吃飯。米皮、涼皮、麻辣燙等就成為了她午飯的主要選擇。而為了彌補午餐的不足。晚餐又吃的非常豐富,就這樣惡性循環,最後導致胃癌的發生。
因為時間的緊張,很多上班族也都選擇了類似的食物,但這些食物真的有如此的危害嗎?
1.蓋飯:
蓋飯通常都是大米和各種蔬菜、肉類製成,食物種類多,而且營養很豐富,受到了上班族的追捧。但有些餐廳的蓋飯卻並非如此。為了讓食物更美味,在烹調時會使用大量的油,這樣會增加蓋飯的熱量。而過高的油温會使蔬菜、肉類等變性而流失大量營養素。
另外,有些商家還會使用地溝油。據實驗測定,“地溝油”的酸敗指標遠遠超出國家規定,長期攝入,人們將出現體重減輕和發育障礙,易患腹瀉和腸炎,並有肝、心和腎腫大以及脂肪肝等病變。此外,地溝油受污染產生的黃麴黴毒性不僅易使人發生肝癌,在其他部位也可以發生腫瘤,如胃腺癌、腎癌、直腸癌及乳癌、卵巢、小腸等部位癌變。#p#副標題#e#
2.油炸類食物:
除了以上食物外,受到上班族追捧的要數油炸類食物。例如炸雞排、炸魷魚圈、炸雞柳等。這些油炸類食物熱量很高,一個炸雞腿漢堡熱量大約為500kacl,如果再加上一杯可樂,一對雞翅大約為1000kcal。而正常成年女性輕體力活動者每日所需熱量為2100kcal,男性為2400kcal。一頓雞腿套餐就佔了總能量的一半左右。那我們的早餐和晚餐要怎樣吃呢?
另外,“油炸食品”的危害勝於香煙和毒品,它是含有苯並芘、亞硝胺和丙烯酰胺三大致癌物的垃圾食品。
據世界衞生組織歷時3年的研究結果顯示,吃油炸食品等同吸煙的毒性。更有研究表明,1個油炸雞腿等同於60支香煙的毒性。而常吃油炸食物的女性,患乳腺癌的危險性要比不愛吃油炸食品的女性高出2倍。#p#副標題#e#
3.米皮、麪皮:
涼皮多是利用大米、小麥、豆類等製作的,其主要成分是水、蛋白質和澱粉。而米皮是它是把大米放入水中浸泡四個時辰,然後推(或打)成米漿,上籠蒸成薄薄的餅子,置於通風處降温,抹上菜籽油切成細條。在吃的時候涼皮和米皮應與新鮮蔬菜搭配,以使營養均衡。
為了增加涼皮或涼粉的韌性,很多商販非法加入“速溶蓬灰”和硼砂(化學名四硼酸鈉),有口號是這樣講的“蓬灰加硼砂,涼皮頂呱呱!”。其實“速溶蓬灰”和“硼砂”都屬於化工原料,不但有毒,還有致癌的作用。因此,在市場上購買涼皮或涼粉時,一定要注意衞生,儘量少吃或不吃。#p#副標題#e#
4.麻辣燙:
麻辣燙,作為流傳多年的四川特色小吃,因無可不燙,無味不有的特點,從而深受廣大消費者的喜愛。很多人都喜歡吃麻辣燙,尤其覺得街邊的麻辣燙味道更好。還有人會這樣説“越髒的食物才越好吃,像這種街邊麻辣湯就是其中的代表”。但除了衞生問題外,這種麻辣燙就沒有其他隱患了嗎?
麻辣燙都是經過高温煮過的,其中想蔬菜等中的維生素和礦物質等營養素就會大量的流失。
有很多人喜歡吃過燙的食物,通常我們口腔忍耐的最大温度是65℃,而食道的忍耐温度為45℃。吃到口中覺得燙的食物,在食道更會覺得燙,這樣高温容易將食道粘膜損傷、增生,如此反覆就會增加食道癌的風險。
小販會選擇經過福爾馬林浸泡過的毛肚為原料,對身體有害。或是使用一些不新鮮的蔬菜,產生大量的亞硝酸鹽,導致胃癌、食道癌肝癌、大腸癌等。
另外,為了讓麻辣燙不失“美味”,很多商販所使用的燙底料不更換,就會導致湯底料內含大量的草酸、嘌呤、動物脂肪等一些有害物質。
白領一族應該多吃哪些食物?
這些疾病最容易盯上白領一族 各位請小心
這樣吃才健康!上班族的減肥午餐處方
白領必知的午餐食譜 讓你越吃越瘦
白領不吃早餐容易得糖尿病
常吃這種魚竟然易致癌
吸煙燒烤 常吃這些食物最易導致胃癌
常吃這五種食物最容易致癌
適合當白領減肥午餐的食物
白領常趴桌午睡易引發勁椎病
白領自帶午餐注意事項有哪些
上班族午餐這樣吃 更營養更健康
如何吃午餐更健康減肥:這樣吃午餐減肥不發胖
白領一族常見的骨科病
白領不吃早餐易患膽囊息肉
經常吃哪些食物容易致癌
午餐吃隔夜飯易致胃癌 帶飯族切勿輕信謠言
白領易得便祕?原因竟是這樣吃早餐
夏季午餐怎麼吃好?上班族午餐吃什麼好?
上班族午餐最好別吃哪些食物
白領午餐減肥攻略 不節食吃出撩人身材
什麼食物容易致癌 常吃這些食物癌症就上門了
上班族午餐吃什麼好 適合上班族吃的午餐
久坐一族的午餐精選
經常加班的白領容易得乳腺癌
白領一族預防不孕要遠離這些惡性
白領一族為何容易長胖 白領減肥要點
上班族午餐怎麼吃不會容易犯困
喝茶排毒養生 上班族白領這些茶要常喝
常吃那些食物容易致癌?易致癌的食物要謹慎
致癌食物 這一物越鹹吃了越容易致癌
不吃午餐對減肥有功效嗎 不吃午餐會胖嗎不吃午飯的危害有哪些如何做減肥午餐減肥午餐吃什麼最好
女白領自帶午餐腹瀉 自帶午餐要注意什麼