產後第1周飲食 紅豆湯
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產後第1周食譜之紅豆湯
原料:
赤小豆1碗,水2碗,紅糖適量
做法:
1、晚上睡覺前泡上紅豆,第二天一早就可以用。
2、煮紅豆湯的水量自己掌握吧,喜歡喝湯的多加水。像我一樣喜歡喜歡紅豆沙飲的,可以放兩倍的水量。我是按照泡好的豆子算的,一碗豆子,兩碗水。
3、放好水後,大火煮開,保持沸騰狀態約半分鐘後關火。蓋子不要打開,燜至汁水冷卻,這時的豆子已經破皮開花,湯汁渾濁,已經熟爛了。
4、吃的時候可以再開火加熱至温熱,加紅糖調味即可。紅糖可以使湯的顏色更紅更好看。加白糖、冰糖或蜂蜜都可,只是顏色淡些。
營養價值:
紅豆湯中紅豆對於女性來説是不錯的補血佳品,還可以利水消腫、補血養顏。所以紅豆湯也是產後女性的可選佳餚。
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