芝麻油的10大功效與作用 不僅滋潤皮膚而且可祛斑
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芝麻油,簡稱麻油,俗稱香油,是小磨香油和機制香油的統稱,亦即具有濃郁或顯著香味的芝麻油。在加工過程中,芝麻中的特有成分經高温炒料處理後,生成具有特殊香味的物質,致使芝麻油具有獨特的香味,有別於其它各種食用油,故稱香油。那麼芝麻油的功效與作用是怎樣的呢?下面跟隨一起來了解一下。
芝麻油的功效與作用
1、潤腸通便
芝麻油中大量的油脂,有很好的潤腸通便作用,對便祕有一定的預防作用和療效。習慣性便祕患者,早晚空腹喝一口芝麻油,能潤腸通便。
2、延緩衰老
芝麻油中含豐富的維生素E,具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能,因此最有益於中老年人延緩衰老。芝麻油中的卵磷脂,還有潤膚、祛斑(主要為老年斑)、預防脱髮和過早出現白髮的功效。
3、保護血管
芝麻油對軟化血管和保持血管彈性均有較好的效果,其豐富的維生素E,有利於維持細胞膜的完整和功能正常,也可減少體內脂質的積累。芝麻油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸,容易被人體分解吸收和利用,以促進膽固醇的代謝,並有助於消除動脈血管壁上的沉積物。
4、減輕煙酒毒害
有抽煙習慣和嗜酒的人經常喝芝麻油,可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷,以及肺部煙斑的形成,同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。
5、保護嗓子
常喝芝麻油能增強聲帶彈性,使聲門張合靈活有力,對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復作用。如出現聲音嘶啞、聲帶疲勞,或有慢性喉炎時,喝點麻油有恢復功能的作用,對治療也有好處。
6、輔助治療氣管炎等
患有氣管炎、肺氣腫的人,在晚上臨睡前喝口香油能顯着減輕咳嗽。
7、減輕魚刺等對食道的損傷
當誤吞魚刺、棗核、碎骨時,喝口香油能使異物順利滑過食道,減少損傷。
8、治療鼻炎
慢性鼻炎患者,用消毒棉球蘸取香油塗於鼻腔患處,可緩解症狀。
9、祛斑滋潤皮膚
香油中的卵磷脂不僅滋潤皮膚,而且可以祛斑,尤其可以祛除老年斑。
10、順滑頭髮
發稍分叉時,首先要讓頭髮吸收充足的養分,可以將髮梢輕微弄濕,抹上滋潤的芝麻油,再包上熱毛巾捂20分鐘左右,給頭髮吃一頓“營養大餐”,然後按照一般的洗髮程序將頭髮清洗乾淨,這樣每週一次,連續幾次後毛糙的髮梢就會變得柔順。
芝麻油中含有大量的維生素E,有助於頭皮內的血液循環,對頭髮起滋潤作用。芝麻油中還含有亞麻酸,維生素E和其同時存在,能防止亞麻酸被輕易氧化,而亞麻酸可以軟化血管,使血液流通更加順暢,加速頭皮吸收營養物質的速度。
注意事項:香油不適合高温烹飪。高温烹飪會破壞香油的營養成分,使芝麻酚等揮發,香味消失。因此,香油最適宜做涼拌菜、湯、調餡及用於風味小吃。
因香油中油脂含量豐富,還是會提供人體熱量,所以我們應該把香油當做一種很好的食用油,而不應該把它當飯吃哦!
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