紫薯玫瑰花饅頭怎麼做才好吃 吃貨新花樣
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你是不是已經吃膩了每天早上的饅頭豆漿?是不是一直想要有點新花樣?今天,小編就給你介紹一款吃貨的新花樣——紫薯玫瑰花饅頭,一種能開出花的饅頭。饅頭是我們日常的主食之一,因為製作簡單,攜帶方便,鬆軟可口,一向備受大家喜愛。
紫薯玫瑰花饅頭
紫薯玫瑰花饅頭
具體制作方法
第一步:準備食材。紫薯200克、普通麪粉300克、酵母粉5克、水50毫升左右(因為紫薯中含有一定的水份,所以水的量,親們一定要按實際情況來定)
第二步:把紫蒸清洗乾淨,然後放到蒸鍋中蒸30分鐘,直至紫薯軟爛。(蒸的時間,要根據紫薯的大小來定)
第三步:將蒸好的紫薯去皮,用勺壓成泥,一定要壓得細細的(也可以用料理機打碎,這樣更細一些),然後晾涼備用。
第四步:往酵母粉中倒入30度以下的温水,然後攪拌勻均,靜置10分鐘。
第五步:將麪粉倒入紫薯泥中,然後緩緩的倒入酵母水,和成表面光滑的麪糰。
第六步:將和好的麪糰蓋上保鮮膜發酵40分鐘,直至麪糰發酵到2倍大小。
饅頭的製作過程
第七步:將麪糰取出,揉至光滑。
第八步:把麪糰搓成條,然後切成每個大概15克的小劑子。
第九步:將小劑子擀成邊緣薄中間厚的皮,然後5個落在一起,如圖。再取一個小麪糰,搓成兩頭尖尖的長條(做為花心),放到麪糰的一邊,如圖。
第十步:從花心一邊開始捲起來,如圖。
第十一步:卷好後從中間切一刀,然後將麪糰立起來。這個時候,要把花瓣整理一下,如圖。
第十二步:都做好後,上鍋蒸制。冷水上鍋,水開後再蒸15分鐘,蒸好後關火後再燜2-3分鐘,即可揭蓋食用嘍。
紫薯玫瑰花饅頭
紫薯玫瑰花饅頭
繁忙的工作,枯燥的生活,早就讓我們用盡了洪荒之力。不過,新的顏色、新的花樣、新的感覺依然是無處不在的。只要我們肯用心,即便是家常的小吃,也能玩出新的花樣。
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