秋季如何進補滋潤
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“過了處暑,算是真正進入秋天了,暑氣漸漸消失,但此時還有暑氣。所以,處暑節氣的特點是早晚轉涼,而且還帶有秋燥。”福建省人民醫院傳統中醫內科醫師閆超説,處暑養生要圍繞滋陰、防寒、清暑進行。
閆超建議,入秋後要稍微晚睡晚起,每天多睡一個小時,比較有利於緩解秋乏。晨練不宜過早,汗幹後,要及時穿衣服,以免着涼。“秋天秋高氣爽,可適當去爬山,為了保護陽氣,不宜過度疲勞。”他説。
同時,閆超還説,秋天易發生腹瀉、咳嗽等疾病,特別是小孩子,家中可備些常用藥,如四神丸、保濟丸。
閆超介紹,民間素有秋冬進補的説法,處暑可以開始適當食用一些温補類的食物,能夠起到抵禦早晚寒氣、增強氣力的作用,還能起到淡滲利濕的效果。如,羊肉、兔肉、雞肉等食物,加入冬瓜、蓮子、龍眼、梨等一同燉煮,效果更好。
具體食譜如下:
原料:雞肉500g、新鮮龍眼肉20g、蓮子20g
做法:洗淨,一同入鍋,加入適量的水,燉至雞肉熟後即可。
功效:養陰,雞肉、龍眼偏熱性,而加入蓮子,可以起到清火的效果。
原料:兔肉500g、啤酒500ml、梨200g
做法:兔肉洗淨切塊,梨切片,一同入鍋,加入適量水,再放入啤酒同煮。
功效:健脾益胃,還能起到防秋燥的作用。
二十四節氣組合成四季,每個節氣代表不同的氣候,不同節氣要怎麼養生呢?今後本報將繼續邀請相關專家根據二十四節氣不同的氣候條件,為讀者朋友介紹適應每個節氣的養生理論及方法。
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