回南天來襲要喝什麼湯好
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南風天是天氣返潮現象,一般出現在春季的二三月份,主要是因為冷空氣走後,暖濕氣流迅速反攻,致使氣温回升,空氣濕度加大,一些冰冷的物體表面遇到暖濕氣流後,容易產生水珠。南風天現象在南方比較嚴重,這與南方靠海,空氣濕潤有關。“南風天”出現時,空氣濕度接近飽和,牆壁甚至地面都會“冒水”,到處是濕漉漉的景象,空氣似乎都能擰出水來。而濃霧則是“南風天”的最具特色的表象。
“南風天”的到來是有預兆的:首先是要有持續陰冷過程,至少三天以上,才能使室內物體温度降到同室外一樣的水平,即所謂“冷透了”。此時,天氣來個突變,南方暖濕氣流加強,室外氣温快速回升(空氣“露點”也同步快速回升),這時室內物體温度雖然也回升,但遠追不上室外氣温回升的速度,室內外温差拉大,就導致室內物體温度小於空氣“露點”,從而出現“南風天”現象。
回南天喝什麼湯好
1、黃瓜去濕湯
材料:老黃瓜800克(去核囊)陳皮,粳米,鴨腎2個,清水適量。
做法:老黃瓜去核囊、切大塊,陳皮略浸泡、刮囊、洗淨,鴨腎洗淨、飛水、切片,粳米淘洗乾淨。砂鍋加清水,放入老黃瓜、陳皮、粳米、鴨腎,先猛火煲開,然後轉敍煲2小時即可調味飲用。
有清熱之效,適應煩熱,咽喉痛,小便赤熱等症。
適合濕熱脾虛者飲用。
2、清熱去濕湯(2~3人分量)
材料:“土伏苓,粉葛,赤小豆50克,扁豆50克,陳皮半個,水8碗。
做法:土伏苓去皮切段,粉葛去皮切塊,將材料放入煲內,水滾轉慢火煲3小時即可。
適合去骨火,去濕,清熱毒。
3、淮山豬骨湯
材料:茯苓、淮山各15克,炒扁豆、薏米、谷牙、麥芽各10克,陳皮1/4個,豬骨500克。
做法:豬骨斬件焯水。各種藥材用熱水洗淨,陳皮颳去囊。除豬骨外所有材料加適量清水煲滾,後放豬骨再煲滾,敍煲至扁豆軟爛(大概1.5~2個小時左右)即可。精彩推薦:回南天“殺到” 如何防潮
4、健脾祛濕湯(2~3人分量)
材料:淮山(幹品),土茯苓,溪黃草,豬胰(豬橫月利)300克,清水適量。
做法:淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫月利洗淨一同放進砂煲中,加適量清水煲開,然後轉敍煲1小時即可飲用。
適合脾胃差者飲用。
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