5種食物水煮效果最養生
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水煮可以説是最簡單的烹飪方式,基本不需要太複雜的技巧,又能最大程度保留食物的原味,可以説是廚藝不佳或是匆忙之間煮飯的最佳選擇。但你知道嗎,以下5種食物水煮着吃不僅美味,還能達到不錯的養生效果,快跟小編一起看看吧!
5種食物水煮效果最養生
毛豆
功效:毛豆的營養均衡,含豐富的活性成分,對肥胖、高血脂、動脈硬化、冠心病等有很好的防治作用。另外,含鉀量很高,夏天常食,可以幫助彌補因出汗過多而導致鉀的流失,緩解鉀的流失而引起的疲勞乏力和食慾下降。
做法:毛豆洗淨後放入清水,加入適量的鹽和茴香,煮開後小火悶5分鐘即可。
玉米
功效:玉米含有豐富的纖維素,可以刺激胃腸蠕動,防止便祕,還可以促進膽固醇的代謝,加速腸內毒素的排出。
做法:將玉米扒皮去須,放入清水煮熟即可。
核桃
功效:核桃富含維生素E,能讓皮膚更有彈性。所含的豐富多糖、維生素E、硒及黃酮類對皮膚抗氧化有很好幫助。還有防止動脈硬化、降低膽固醇以及增強大腦功能的功效。
做法:核桃剝出洗淨,鍋裏放清水,加大料、花椒和適量鹽繼續煮,直到沒有澀味即可。
紅棗
功效:紅棗煮熟後含有的多種化合物,對肉瘤有不錯的抑制效果,能夠增強人體免疫功能,對於維持人體臟器功能都有一定效果。
做法:將紅棗洗淨切片或是整個放入水中煮開,冷卻後即可飲用。
香菜
功效:香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機體發汗,透疹。另具和胃調中的功效,是因香菜辛香升散,能促進胃腸蠕動,具有開胃醒脾的作用。
做法:將準備好的香菜洗淨,切成小段後,水煮沸即可。
常見水煮菜
水煮油麥菜
材料:油麥菜500克 蠔油適量。
做法:燒一鍋水,放兩大勺鹽,倒入少許花生油,水開後將洗淨的油麥菜放入抄水,抄水的時間一定要短,十秒鐘即可撈出,吃的時候用蠔油蘸食。
注:喜歡醋或辣椒的也可以按自己口味放老醋或辣椒油調汁,愛吃蒜的也可以加蒜末。
醋熘白菜
主料:捲心菜500克。
配料:青、紅椒塊15克,海米15克。
調料:醋、食油、花椒、香醋、白糖、精鹽、澱粉、香油、紹酒、味精、薑絲。
做法:將白菜心切成寸塊大小,辣椒切菱角塊,海米發好。炒勺加底油,上火燒熱,放大花椒炸一下撈出不要,放入辣椒塊、海米、薑絲、白菜、煸炒適度,加醋稍烹一下,放糖,添少許湯,加精鹽、紹酒、味精稍煨一會兒,勾芡,淋香油出炒勺即可。
功效:潤腸通便,而且還有減肥的功效哦。
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