镉大米有什么危害?全方位解读镉大米与健康
本文已影响3.72K人
本文已影响3.72K人
2月27日广州市场随机抽检的多批次湖南大米检测结果均显示镉超标,而深圳市粮食集团有限公司则违规将2009年采购的上万吨湖南大米销向口粮市场。紧接着全国各地纷纷出现镉大米的相关报道,一时间镉大米事件在全国各地闹得沸沸扬扬。那么什么是镉大米呢?镉大米又带来了哪些危害呢?我们又应当如何避免这些危害呢?
什么是镉大米?
镉是一种重金属元素,在常温下为银白色或略带蓝色光泽的软质金属。自20世纪初以来,镉的产量及用途不断增加,全世界每年向环境中释放的镉达3万吨,其中82%~94%会进入土壤中。它通常通过废水排入环境中,再通过灌溉进入食物,水稻是典型的“受害作物”。 对于大米中镉的含量,我国的安全标准是每公斤0.2毫克,相比与日本的0.4毫克,还要更严格一些。应该注意的是,这只是一个“控制标准”,并不意味着高于这个值的大米才有害,而低于它的大米就“安全”。所谓镉大米,一般指镉含量超标的大米。
镉大米有哪些危害?
根据不同的摄取方式来量,镉对健康有不同的影响。通过大米等食物摄取的,属于“长期小剂量”,这种情况带来的危害主要是肾脏和骨骼。
镉大米对肾脏的危害:镉在肾中一旦累积到一定量,就可能损害泌尿系统。主要表现为近端肾小管功能障碍为主的肾损害,这并不致命,但可能会略微影响预期寿命。镉对人体造成危害的前提都是几十年长期、较大量地吸收,因此预防近端肾小管功能障碍,就可以保护受镉污染影响的人群。
镉大米对骨骼的危害:人长期食用含镉的食物会引起痛痛病。病症表现为腰、手、脚等关节疼痛。病症持续几年后,患者全身各部位会发生神经痛、骨痛现象,行动困难,甚至呼吸都会带来难以忍受的痛苦。到了患病后期,患者骨骼软化、萎缩,四肢弯曲,脊柱变形,骨质松脆,就连咳嗽都能引起骨折,患者不能进食,疼痛无比。
如何避免镉危害?
1.吃不同产地的大米:市面上约10%的在售大米镉超标,还有90%左右的大米处于安全水平,即大多数是安全的。由于无法从感官上识别哪种大米镉污染超标,若长期只吃某个产地的稻米,而这种稻米恰恰是镉超标的话,就存在危害健康的风险,所以我们应该购买不同产地、不同品牌的稻米。
2.多吃含锌食物:经研究发现,如果所吃的含镉食物中同时存在锌,则可减少对镉的吸收,所以常吃海产品、豆类、瓜子、肉、蛋等含锌量较高的食品,可以减少对镉的吸收。
3.不要抽烟:烟草和稻谷一样也能富集镉,吸烟是摄入镉的另一途径。如果常吸生长在镉污染土壤中的烟草制成的香烟,会大大增加镉的摄入量。烟雾中的镉大约有30%会被人体吸收。
4.不要佩戴含镉饰品:现在有些宣称有保健作用的项链、手链等是含镉的,而镉可以经皮肤侵入人体,长时间佩戴含镉的劣质饰品,对身体也可能是有害的。
5.其他:大红及黄色的印花餐具、包装用品、玩具、化妆品,其颜料中可能含镉,应避免使用,更不要接触食物。(张为波)
压力大有什么危害 如何缓解
小米和大米的功效有什么区别
福建3批次香菇被检出镉超标
长期大量使用唇膏会危害健康(图)
粳米是什么米 粳米是大米吗
前列腺炎的6大危害解读
核桃大枣枸杞花生米一起吃有危害吗
晚上洗头有什么健康危害
男性肚子大的危害都有哪些 五大危害影响身体健康
大米发黄后还能吃吗 如何吃米才健康
不吃早餐危害大 怎么吃才健康
转基因玉米的危害与辨别
宝宝什么时候吃米糊 宝宝米糊做法大全
美白针的危害很大 从健康着手进行美白
亚健康危害大 三招改善亚健康
镉大米怎么来的 镉大米如何来的呢
吃太咸的危害有哪些 四大健康问题与盐有关
解读肾结石的四大危害
穿紧身内衣有什么健康危害
大米小米粥的做法大全
有机大米的营养价值及健康功效
解读包皮包茎的五大危害
糯米粥的做法大全是什么
皮肤过敏对健康有什么危害
想不到亚健康的危害竟这么大
福建3批次香菇检出镉超标
米饭里面千万别加它危害很大!
幼儿园发霉大米危害大 专家支招识别大米的方法
常吃米线麻辣烫的危害有什么
不吃米饭的危害是什么呢
6大错误烹调方法 危害身体健康
镉污染会导致什么病?江西大米为何会镉污染
不吃米饭的危害是什么