老年人胆固醇高吃什么好
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1.燕麦片:研究报告指出,每天吃约3/4杯燕麦片有助降低总胆固醇达4~8%,原因是燕麦片含水溶性纤维。除麦片外,减肥水果如:苹果、橘类水果、干豆类如腰豆、黄豆、眉豆等也含丰富水溶性纤维。
2.胆固醇高吃鱼类,特别是三文鱼及吞拿鱼。含奥米加三脂肪酸,早被证实有助降低胆固醇,建议每星期吃两至三次鱼类代替肉类,如果你超重了减肥吧,不要吃那么多肉类,多吃鱼类特别是海鱼最好啦。
3.黄豆中的异黄硷素也有助降低胆固醇,因此胆固醇高吃应多吃豆浆、豆腐、黄豆。大豆和青菜以及五谷杂粮都要多吃些。
4.中国传统食品也适合胆固醇高的人吃,如木耳及冬菇,也有助降胆固醇的减肥食物。
最好晚餐大米,面食改为五谷杂粮的为好,动物内脏一周一次即可,不可多吃。
老年人胆固醇高吃什么好?
禁吃动物内脏、蛋黄、墨鱼、牛羊肉等红色肉类和肝、蚌等,多吃低固醇含量且营养丰富的食物,例如鱼、富含纤维的食物、大豆制品、维生素C。胆固醇是人体不可缺少的营养物质,不可不吃,但也不可多吃,适量是摄取原则。
即使服用了降胆固醇的药物,如果饮食不合理。仍会使胆固醇值产生上下浮动的结果。而不能长时间维持在一个正常值,这是很危险的。
胆固醇有高密度和低密度之分,高密度胆固醇对人体有利,是医学上常说的好胆固醇,低密度胆固醇对人体有害, 是医学上常说的坏胆固醇,所以减少坏胆固醇的摄入是关键.饮食上,每日摄入胆固醇的量不得超过300亳克。
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