春茶有哪些品种 据说按照这标准选出来的都是极品春茶
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春茶是在三月到五月之间采制的茶叶,具有香气宜人等特点,许多茶叶都是在春季采摘,很多爱茶之人都比较了解茶叶的香气、外形、色泽等特点,这样才可以挑选出品质好的春茶,那么春茶有哪些品种,如何挑选呢?
春茶是春季采制的茶叶,春季茶叶沏的茶,亦指这种茶叶沏成的饮料。香气浓烈持久,滋味醇;绿茶汤色绿中显黄,红茶汤色艳现金圈;茶叶叶底柔软厚实,正常芽叶多者,绿茶色泽绿润,红茶色泽乌润,茶叶肥壮重实,或有较多白毫,且红茶、绿茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧,而且香气馥郁。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。
春茶有哪些品种
春茶主要以芽茶为主,以绿茶为多,西湖龙井、碧螺春、竹叶青、黄山毛峰、六安瓜片、庐山云雾、信阳毛尖等都有春茶。安溪铁观音则是乌龙茶春茶的代表。春茶,特别是早期的春茶,往往是一年中绿茶中品质最佳的。另外,春茶品质的好坏,主要决定于冬天的长短,越冬期越长,茶质越高。那么春茶如何挑选?
干看指在冲泡前观看茶叶的外形、色泽、品味香气。春茶的叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散,颜色暗,香气平和,与春茶有很大区别。
湿看就是将茶叶冲泡后,通过闻香、尝味、看叶底来进一步做出判断。春茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚;夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢,香气不高。春茶属于新茶,就是当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。据有关人士介绍,从营养角度讲,新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量较高,易使人的神经系统兴奋,对神经衰弱、心脑血管疾病患者有不良影响。另外,新茶中不经氧化的多酚类物质和醛类物质含量较多,对胃肠黏膜有强烈的刺激作用,胃肠功能差的人,特别是慢性胃肠道炎症患者,喝新茶易引起胃痛、胀满、便秘、口干等症状。
春茶有哪些品种
从营养健康角度来讲,红茶比较适合于身体较虚弱的人,如果在其中加些糖,效果会更好;青年人以绿茶为好;花茶有疏肝解郁、理气调经的功效;红茶、沱茶、乌龙茶有助于减肥;绿茶的解毒效果更佳,对体内毒素较多的人有好处。
以上就是关于春茶有哪些品种的介绍,人们可以按照上面的方法挑选春茶。
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