秋季养生喝什么汤 滋补养颜又好喝的养生汤大全
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秋季是养生的最佳季节,而且秋季气候干燥,容易伤肺,这是我们应该多加注意滋润肺腑。秋季养生喝什么汤,秋季养生汤可是有讲究的,配合季节的特点,秋季养生汤注重滋阴养燥,滋补身体。秋季喝什么汤好且看这几种:
1、霸王花南北杏猪肺汤
材料:霸王花60克、南杏10克、北杏10克、陈皮5克、红枣5颗、猪肺一个、生姜适量。
做法:首先将猪肺洗干净“汆水”,刮去白苔,然后洗干净切成块状。把霸王花、南北杏、陈皮、红枣等分别洗干净将浸透,然后同切成片的猪肺,生姜一起加适量的水,先用武火煮开之后,然后在改成文火慢煲2个小时,汤好之后在依据个人口味加入适量调味品即可。
根据中医以形补形的原则,吃猪肺,有利于肺部的健康。同时对于那些皮肤干燥的女性也尤为适合。
秋季养生喝什么汤
2、百部人参炖羊胎盘
材料:光雄鸭1只、羊胎盘1个、百部20个、人参15克、贝母15克、桔梗15克、生姜3片。
做法:先把所有的材料都法干净,然后用纱布包好中药包,接着将雄鸭、羊胎盘分别洗干净之后,然后“汆水”过后,同生姜一起下锅炖,建议加盖炖3个小时即可,要饮用时,在依据个人口味加入食用盐。
羊肉是秋冬季养生保健的最好食疗方法之一。羊胎是强壮身体祛除疾病之食品,其中富含原始生物物质,氨基酸,同百部一起炖之更有利于机体健康,特别是对喘咳不止之人尤为适用,此方具有温精益精、平喘止咳之功效。最适合秋季经常食用了。
3、苍耳北芪猪瘦肉
材料:苍耳子10克、北芪25克、蛇舌草25克、猪瘦肉400克、蜜枣3个、生姜3片。
做法:首先将所有的材料都清洗干净之后,然后把蜜枣去核,把猪瘦肉切成块状,然后一起放到砂锅中加2500毫升水进行烹调,建议先用武火煮开,然后在改文火慢炖两个小时即可。
此汤最适合秋季由于感冒引起的鼻涕多、难受、鼻塞等症状,此外其对于缓解偏头痛也有一定的帮助。
4、辛夷花鱼头汤
材料:辛夷花12克、细辛3克、白芷2克、鱼头一个、生姜3片。
做法:先把以上所有材料都洗干净,把鱼头处理好,并切成块状,然后在锅中倒入适量花生油,烧至7分热之后,然后加入鱼头煎至微黄。煎好之后,将以上所有材料同适量清水一起倒入锅中,然后先用武火煮沸,在改成小火,在慢煮一个小时即可。
秋季养生喝什么汤
5、白术砂仁陈皮猪肚汤
材料:猪肚1个、白术30克、生姜3片、砂仁5克、陈皮5克。
做法:首先将猪肚洗干净,记住一定要去掉其中的白膜,要注意多清洗几遍,然后将所有材料一起放进瓦罐之中,然后在加适量的清水,用武火煮沸,在改用文火慢煲两个半小时,最后依据个人口味适当加入调味品即可。
此汤具有益气助脾胃康之功效,特别是对于由于各种原因引起的消化不良、饮食不振者。
推荐一:松茸莲藕排骨汤
材料:松茸30克,排骨500克,莲藕2节,葱2段,姜3片,花椒10粒,盐少许。
做法:
1、松茸泡发后,过滤泡松茸的水备用。排骨洗净,斩成小块。锅中倒入清水,大火煮沸后,放入排骨煮5分钟,待表面变色后,捞出。莲藕去皮洗净后,切成滚刀块。大葱洗净切段,姜洗净切片。
2、将泡松茸的水,倒入砂锅中,再一次补入足够量的清水,大火煮沸后,放入排骨、葱、姜、花椒盖上盖子转文火炖1小时。放入藕块,盖上盖子继续炖20分钟,食用前添加少许盐调味即可。
功效:藕含有丰富的无机盐,多吃莲藕可以加强御寒能力。松茸富含蛋白质、氨基酸、多种维生素、不饱和脂肪酸、碳水化合物和矿物质等营养成分,具有强身、理气、益肠胃、增强人体免疫力、驱寒祛湿的作用。
秋季养生喝什么汤
推荐二:白菜干罗汉果猪骨汤
材料:猪大骨400克,白菜适量,罗汉果适量,蜜枣适量,杏仁适量,陈皮适量,食盐适量,姜3片,水适量。
做法:
1、猪骨洗净斩块,放入水里煮开,去掉血水。煮出很多泡泡后,继续煮一会然后捞起来用流水冲洗干净备用。白菜干用清水洗净,浸泡半个小时左右。
2、在砂锅里倒入适量清水,把洗好的猪骨和姜片放入,开大火煮。水开后倒入白菜干,罗汉果和蜜枣、杏仁、陈皮、姜,煮沸后转为小火煲2小时。最后加入适量盐调味即可。
功效:白菜干是由小白菜制成,是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的蔬菜,富含粗纤维,能养心调血。用来煲罗汉果猪骨汤健脾、润肺、养颜又清润,白菜干罗汉果猪骨汤很适合手足心热,阴虚火旺的人群喝。
推荐三:雪梨百合煲猪瘦肉
材料:雪梨1~2个、百合30克、无花果5个、南杏10克、北杏5克、猪瘦肉300克、陈皮1/4个、生姜3片。
做法:
1、各物分别洗净。百合等稍浸泡;猪瘦肉切块;雪梨用淘米水洗净,去芯切块。
2、除雪梨外一起与生姜下瓦煲,加水2500毫升(约10碗量),武火滚沸改文火煲约1小时,下雪梨滚约半小时,下盐便可。
功效:雪梨百合煲猪瘦肉,清润可口,有清热解燥、润肺生津的功效。
推荐四:山药胡萝卜排骨汤
材料:猪排骨一斤,山药300克,胡萝卜和莲藕各100克。葱姜,当归一小片,大料,香叶,盐,胡椒粉。
做法:
1、免煮锅内胆加入清水,放入葱姜,当归,大料,香叶煮开。令取一锅烧开水,把洗净的排骨放入焯去血水。把焯过的排骨放入内胆锅煮上15分钟。再把去皮切块的山药,胡萝卜,藕片放入继续煮上5分钟。
2、把内胆锅放入外锅中加盖子焖上40分钟。吃的时候再开盖子加入盐和胡椒粉调味即好。
功效:排骨含丰富钙质和蛋白质;新鲜山药滋阴补肺、润皮毛、长肌肉;而胡萝卜“利肠胃、安五脏、下气补中”,能帮助开胃。
秋季养生喝什么汤
推荐五:椰子马铃薯牛肉汤
材料:椰子一个、马铃薯两个、洋葱一个、红萝卜一个、牛肉十两、姜二片、盐适量。
做法:
1、将椰子肉切块;马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件。洗干净牛肉,放入滚水内飞水,再冲干净,然后切厚件。
2、烧滚适量水,放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜,水滚后改慢火煲约60分钟,下盐调味即成。
功效:这是一款养颜又滋润的靓汤。其中,椰子的果肉具有补虚强壮、益气祛风、消疳杀虫的功效,久食能令人面部润泽。土豆同样适合煮汤食用,其含有丰富的膳食纤维可以刺激肠道蠕动,有效缓解便秘。
第一道:白果肚片汤
猪肚是种常见的食材,它营养丰富,含高蛋白低脂肪,是滋补食疗佳品,按照中医的“以形补形”的理论来看,猪肚是补益脾胃的佳品,自古以来就被视为“补药”,是药膳主食。汤品中加入了具有“长寿果”之称的白果,不仅滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,而且使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿。
材料:猪肚1个,白果15-30颗,黑木耳适量,枸杞适量,姜片适量,白胡椒适量,桂皮适量,花椒适量,八角适量,香叶适量,白醋适量,酱油适量,盐适量。
秋季养生喝什么汤
做法:
1、猪肚加入盐,用力搓洗,再用清水冲洗干净,正、反面重复两遍;再用面粉搓揉,用水冲洗干净,正、反面重复两遍;用剪刀剪去猪肚里的油脂;用白醋、酱油一起搅拌抹匀猪肚,然用清水冲洗干净备用;冷水下锅,加入几片姜,再放入猪肚一起煮上3-5分钟。
2、捞出来后用刀子刮掉白白的膜;准备好姜片和其他调味料,并将其他调味料放入调味料钢球中,方便以后一次性取出;肚片切成拇指宽的长条放入慢炖锅中,再加入姜片和调味料钢球;加入适量的开水,水要一次性加足。
3、加上盖,两边扣紧,转为高温键炖上一个半小时;加入白果和黑木耳,再加盖转低温键炖煮半个小时;最后加入白胡椒和盐调味,加入几颗枸杞。
第二道:笋干老鸭汤
鸭是秋补比较理想的食物。中医认为,鸭肉可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热,具有养胃生津、清热健脾的功效。鸭肉适宜于体内有热、上火的人食用。老鸭汤富含骨胶原蛋白、钙、磷、铁等成分,更营养,也符合现代人追求健康饮食的消费潮流。《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品,民间认为老鸭汤是“补虚劳的圣药”。
材料:老鸭、笋干、冬瓜、火腿、油盐等调味品。
做法:
1、笋干提前用水浸泡至软,捞起洗净撕成长条,切段;冬瓜洗净留皮,去瓤和籽,切块;火腿稍冲洗,切片。
2、老鸭洗净,斩大块,冷水下过,汆水后捞起冲净;将10碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转小火煲两个小时,下盐调味饮用。
第三道:菠菜猪肝汤
猪肝中含有丰富的铜元素,多喝猪肝汤不仅营养丰富,而且铜元素可聚积于感冒病毒的表面,加之维生素C的攻击,感冒病毒会被杀死。因此,冬季常吃猪gan或饮猪肝汤,并同时服用维生素C(每次200-300毫克,每日3次),可免受感冒侵扰。猪肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配,营养价值更高。
秋季养生喝什么汤
材料:猪肝200克,菠菜250克,淀粉、麻油、精盐、酱油、味精各适量。
做法:
1、将猪肝洗净切薄片,放入清水中,滴入几滴白醋浸泡1个小时待用。将菠菜洗净切成段,根部剖成四开。
2、将锅放在大火上,加水一大碗,等水开。把泡好的猪肝沥干,一片片分开下锅,加入少许酱油、精盐。等锅中汤开时,再加入菠菜(先放梗子后放叶子),等到再一次煮开时,加上适量味精、麻油即成。
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