减肥不能不吃 可替代主食的食谱推荐
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哪些粗粮减肥效果好?有的人担心吃白米饭会长胖,今天小编给大家分享几种适合减肥的粗粮,一起来看下。
很多人吃米饭特别容易胖,因此在减肥的时候会尽量选择其他的食材来替代主食,那么,究竟选什么样的食材,对减肥有帮助,又不容易让人觉得饿呢?
富含可溶性膳食纤维
富含可溶性膳食纤维的食物一般都容易有饱腹感,比如:豆类、菌菇类、五谷、薯类等,因为可溶性纤维有类似“海绵”的吸水能力,它们在吸水后会膨胀,所以被消化的时间大大加长,也就说可以饱腹的时间也更久了。
含水量高
除了可溶性膳食纤维的影响,有研究表明,黄瓜、番茄、生菜、芹菜等食物因为其水分含量高,也能够带来相对较高的饱腹感。
富含蛋白质
此外,蛋白质含量高的食物,比如鸡胸肉、鸡蛋、豆制品等,也很容易抑制食欲,产生饱腹感。
“高饱腹感”食物对减重有利吗?
显然是有利的。首先,“高饱腹感”食物让你饱得更久,这样就大大避免了过量的进食以及过多的热量。
其次,膳食纤维可以减少身体正常吸收的脂肪,并促进肠道蠕动,帮忙清理肠胃,促进排便,有利于减重。
说了这么多,现在给大家具体介绍下一周粗粮减肥食谱吧。
一周粗粮减肥食谱推荐
周一:粗粮红薯汤
材料:粗粮半杯、红薯100克、洋葱适量个、丛生口蘑适量、海带适量、盐和胡椒粉少量
做法:将粗粮放入锅中,加水煮熟,待粗粮颗粒充分吸水后膨胀后,关掉火,倒在汤碗中隔掉水分。用冷水浇在粗粮上冷却后保存。将红薯彻底洗净切成小丁,将洋葱切成小块,丛生口蘑浸泡后切小。在汤锅中放入海带和水煮至沸腾,依次放入红薯、洋葱、丛生口蘑煮沸。然后倒入鸡汤和调味料,在熬一段时间后,将之前煮好的粗粮放到汤里煮热即可。
周二:燕麦粥
材料:燕麦片、红枣、核桃、龙眼干、红糖
做法:将红枣去核后和其他材料一起洗净下锅煮2小时。燕麦熟后加适量红糖即可。
周三:清炒山药
材料:山药一段、胡萝卜半根、菜心几根、盐油适量
做法:山药去皮斜切成段,再把段竖切成菱形片,放入水中洗掉粘液,胡萝卜也这样切,菜心也切段。锅中烧开水,下入山药和胡萝卜烫至水再次开起,捞出,菜心烫一下马上捞出。重新起锅下少许油,下烫好的蔬菜加少量盐大火快速炒匀出锅即可。
周四:粗粮腊八粥
材料:糯米100克、红豆100克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克、砂糖300克
做法:糯米洗净,浸泡一个晚上,小红豆洗净,浸泡约4小时。红豆、莲子、花生仁放入锅内加水,煮到七分熟加入糯米,再加入红枣、桂圆干,要用调羹不停的搅动,熟时再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。
周五:玉米海带龙骨汤
材料:老玉米1个、海带结200克、胡萝卜1根、大葱2-3段、生姜3-4片、龙骨2斤、盐少许。
做法:排骨洗净,飞水略焯去掉浮沫捞出备用;砂锅中添水,放入刚才炒好的龙骨,此时,将胡萝卜洗净切滚刀块,玉米洗净切段,海带结洗净备用;水开后加之葱姜,调至中火加入排骨慢炖30分钟,30分钟后加入玉米、海带和胡萝卜,继续小火炖1小时即可;炖好后,调入适量盐即可。
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